Resep cara membuat masakan pindang ikan gabus kuah merah

Bumbu masakan pindang ikan gabus hanya menggunakan bahan bumbu sederhana. Berikut Resep lengkap cara membuat hidangan masakan ikan gabus dengan kuah merah. Resep masakan ikan gabus bumbu pindang ini asli dari palembang yakni masakan pindang tempoyak khas Palembang. Namun bunda bisa mencoba cara buat pindang gabus kuah merah di dapur sendiri. bahan bumbunya cukup sederhana dan mudah di beli di pasar, seperti : bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan bahan bumbu dapur lainnya. Berikut resep pindang meranjat lezat enak bumbu sederhana selengkapnya.

Sebelum anda mulai belajar cara bikin masakan ikan gabus dengan bumbu pindang asli Palembang yang sudah disesuaikan dengan selera masakan jaman sekarang. Ada beberapa alternatif terutama bahan utamanya yakni ikan gabus. Bunda bisa mengganti dengan ikan patin atau ikan nila sama lezatnya. Cara buat pindang gabus khas palembang cukup mudah. Bahkan bahan bumbu juga banyak di jual di pasar tradisional. Namun demikian anda bisa mengganti dengan jenis ikan lainnya. Tetapi di daerah asalnya paling sering menggunakan jenis ikan gabus, ikan nila, maupun ikan patin. Resep masakan pindang gabus meranjat lezat ini juga merupakan hidangan masyarakat daerah Lampung maupun daerah Sumatera selatan pada umumnya. berikut rahasia resep olahan pidang ikan gabus enak sederhana selengkapnya.

Oh ya resep masakan ikan gabus kuah merah bumbu pindang ini hanya menggunakan daging ikan saja. Sehingga sebelum mengolahnya sebaiknya dibersihkan dahulu secara tuntas. Paling gampang sekalian dibersihkan saat bunda membeli ikan gabus segar olah penjualnya. Bersihkan hingga bagian dalamnya dan buang juga bagian kepala dan ujung ekornya. Lantas sekalian potong serong dengan ketebalan sekitar 2cm atau sesuai selera bunda ya. Nggak suka dengan ikan gabus, boleh juga diganti dengan ikan nila atau ikan patin, atau ikan air tawar lainnya. Nah saat belanja ikan di pasar sekalian belanja bahan bahan untuk bumbu masakan pindang dan bahan pelengkap lainnya. Nih bunda tulis resepnya secara lengkap :

Bahan utama masakan pindang ikan gabus
⇒Ikan gabus segar : sediakan sekitar 400 gram, potong potong melingkar dan bersihkan
⇒Lengkuas : Sediakan sekitar 3 cm, cacah lembut
⇒Daun jeruk : sediakan sekitar 5 lembar
⇒Serai : cukup 3 batang, buang bagian ujungnya dan rajang halus
⇒Daun salam : cukup 2 lembar
⇒Garam halus : sekitar 2 sendok teh
⇒Air bersih : sediakan sekitar 1000ml ( 1 liter )
⇒Minyak goreng : secukupnya
⇒Jeruk nipis 2 buah dan garam halus sekitar 2 sendok makan untuk rendaman ikan

Bumbu halus masakan pindang ikan gabus
⇒Bawang putih : sediakan 3 siung ukuran sedang
⇒Cabe merah besar : cukup 5 buah, atau sesuaikan selera pedas anda
⇒Bawang merah : cukup 2 buah
⇒merica bubuk : sediakan
⇒Terasi ; sekitar 1 sendok teh
⇒Kunyit bubuk : gunakan sekitar 1/2 sendok teh

pindang ikan gabus

Loading...

Bahan bumbu pelengkap masakan pindang ikan gabus
⇒Air jeruk nipis : buat dari 1 butir jeruk nipis
⇒Daun bawang : cukup 2 lembar, potong potong serong
⇒Cabe rawit merah : gunakan 5 buah atau sesuaikan selera pedas, potong serong
⇒Daun kemangi : cukup 1 ikat kecil
⇒Gula pasir : gunakan sekitar 1 1/2 hingga 2 sendok makan
⇒Garam dan penyedap rasa sesuaikan selera

Itulah bunda bahan bahan untuk membuat masakan pindang ikan gabus kuah merah sederhana. Perlu diketahui bahwa masakan ikan gabus pindang meranjat ini tidak pakai santan. Namun jika bunda sudah terbiasa dengan masakan bersantan, bolehlah tambah santan kental saedikit sekitar 50 ml. Namun pada resep pindang merah gabus kali ini tidak menggunakan santan. Nah setelah semua bahan bahan sudah tersedia dan siap di masak. Yuk ikuti petunjuk lengkap cara membuat masakan pindang ikan gabus kuah merah berikut :

Cara buat masakan pindang kuah merah ikan gabus khas Palembang
⇔Sesi awal setelah di potong potong, kucuri ikan gabus dengan air jeruk nipis 2 buah dan garam halus 2 sendok makan, lantas diamkan sekitar 30 menit, cuci bersih.
⇔Kemudian goreng setengah matang
⇔Langkah selanjutnya masakan air bersih sekitar 1000ml
⇔Lantas masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan juga garam halus. Tunggu hinga mendidih.
⇔Sementara itu haluskan semua bahan bahan bumbu halus, lantas masukkan dalam air rebusan, aduk aduk sebenatar.
⇔Berikutnya masukkan juga cabe rawit iris, daun bawang, dan juga gula pasir. lalu aduk aduk hingga merata
⇔Kemudian masukkan ikan gabus ( ikan nila / ikan patin ) dalam iar rebusan.
⇔Masukkan juga daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk aduk perlahan sebentar.
⇔Terakhir masukkan garam dan penyedap rasa.
⇔Tes rasa dan angkat, tempatkan dalam mangkok saji serta Hidangkan bersama nasi putih hangat dan lauk pauk lainnya

Nah itulah bunda resep masakan pindang ikan gabus kuah merah yang merupakan hidangan masakan khas masyarakat palembang maupun daerah Lampung. Tentunya masih cukup banyak resep masakan ikan yang bisa bunda pelajari.

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Don`t copy text!