Home - RESEP SAMBAL - Resep masakan pedas cara membuat sambal matah Bali asli

Resep masakan pedas cara membuat sambal matah Bali asli

Resep masakan pedas kali ini yakni cara membuat sambal matah khas daerah pesisir Bali. Sambal matah merupakan pelengkap hidangan khas pulau bali yang cukup mudah anda nikmati di daerah daerah pantai atau pesisir Bali, seperti di pantai Sanur maupun kuliner pantai Jimbaran. Cara bikin sambel matah bisa dibilang cukup mudaha dan praktis. Bahan bahan sambal matah murah dan sederhana, seperti : bawang merah, cabe, daun jeruk, dan bahan bahan mentah lainnya. Bahan bahan sambel mentah khas pantai kuta bali ini cukup mudah di beli di pasar pasar tradisional, sehingga anda bisa mencoba buat sambal matah di rumah. Sambel mentah memang mempunyai rasa pedas unik dan cukup banyak penggemarnya. Ada juga resep sambel mentah yang juga cukup terkenal dan sangat cepat membuatnya yakni sambal bawang. Nah resep masakan indonesia kali ini yakni tips lengkap cara membuat dan menyajikan sambal matah asli khas tempat wisata Bali.

Perlu diketahui bahwa sambal matah berbeda dengan sambal sambal pada umumnya yang biasa disajikan dalam sajian halus. Nah sambal matah ini semua bahan bahannya hanya di iris iris lembut sehingga tampil masih utuh utuh. Namun demikian dengan kelengkapan bahan bahan sambal matah yang komplit maka cita rasa sambal matah menjadi lengkap dengan rasa pedas, asam, asin, serta manis. Cita rasa inilah yang membuat sambal mentah khas Bali ini menjadi begitu terkenal. Apalagi bali sebagai daerah tujuan wisata dunia, sehingga kelezatan sambal matah menjadi cepat tersebar keseluruh dunia. Tapi meskipun anda belum pernah berkunung ke sana, tentu tidak ada salahnya jika mencoba membuat sambal tradisional mentah khas bali.

Cita rasa sambal matah Bali pedas segar dan membuat nafsu makan bertambah karena keunikan rasanya. Berikut resep cara bikin sambal matah enak dan sederhana. Pedasnya sambal matah ini unik dan bikin lidah bergoyang. Meskipun demikian tentunya ada rahasia tersendiri supaya pedasnya sambel mentah khas bali ini tidak membuat sakit perut. maka resep asli sambal matah menggunakan minyak goreng atau minyak kelapa beberapa tetes untuk menetralisir kepedasannya. Sambal merupakan hidangan pelengkap saat makan. Bisa dibilang makan tak lengkap tanpa sambal. Bunda penasaran, yuk ikuti resep sambal matah khas pantai bali berkut :

Bahan bahan untuk membuat sambal matah Bali
>> Bawang merah : 10 buah
>> Cabe merah besar : 10 buah ( disesuaikan )
>> Cabe rawit merah : 3 buah
>> Bunga kecombrang : secukupnya ( suka suka jika ada )
>> Sereh : 5 batang, hanya ambil bagian pangkal saja ( bagian putihnya )
>> Daun jeruk muda : 3 buah
>> Jeruk nipis : 1 buah
>> Terasi : secuil ( terasi bakar / matang )
>> Garam dan gula pasir : secukupnya
>> Minyak goreng : 1 sendok teh, disarankan minyak goreng bekas bawang goreng

Cara membuat sambal matah khas Bali
>> Langkah pertama potong potong kecil : bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit.
>> Buang bagian luar kecombrang dan iris tipis tipis
>> Ambil bagian pangkal sereh yang putih dan potong potong kecil
>> Potong kecil kecil daun jeruk
>> Lantas potong terasi bakar kecil kecil lembut
>> Siapkan wadah dan masukkan semua bahan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
>> Tambahkan minyak goreng bekas, garam, dan gula pasir, lantas aduk aduk hingga benar benar merata.
>> Paling cocok dihidangkan bersama ayam goreng hangat.

cara membuat sambal matah

Loading...

Ciri khas sambel mentah bali atau ditempat asalnya sering disebut sebagai ” be pasih mesambel matah ” yang artinya sambel mentah ikan laut. Seperti kita tahu bahwa sambal matah merupakan resep dari daerah pesisir pantai, sehingga hidangan laut menjadi menu utama. Makanya menu hidangan sambal matah ikan laut cukup mudah ditemukan dipesisir pantai bali dengan harga murah meriah perporsinya. Objek wisata pantai Jimbaran memiliki ciri khas hidangan unik ikan laut bakar sambal matah yang cukup digemari oleh para turis.

Bunga kecombrang merupakan tanaman sejenis rempah rempah yang memiliki bau khusus sehingga mampu mendatangkan aroma pada masakan anda. Perlu diketahui bahwa bunga kecombrang ini dibeberapa daerah memiliki nama nama lain, seperti : kincung, kincuang, sambuang, kantan, atau honje. Selain itu bunga kecombrang juga memiliki beberapa khasiat untuk kesehatan. Pada hakekatnya cukup banyak macam dan ragamnya hidangan pelengkap mentah ini. Seperti halnya nasi goreng yang biasa dilengkapi dengan acar. Baca selengkapnya tentang masakan acar kuning

Loading...