Masakan khas Ciamis enak dan sederhana bahan bumbunya. Aneka resep masakan khas Ciamis terkenal enak. Sambal tolenjeng pedas menantang. Bunda bisa temukan aneka macam masakan khas ciamis secara lengkap. Mantapnya gurame bakar masakan cobek akan menggoyang lidah.
Ada juga masakan goreng ayam yang memiliki cita rasa unik khas ciamis. Masakan ayam goreng serundeng tentu bisa anda coba. Dan masih banyak lagi resep resep masakan khas daerah ciamis yang bisa anda masak. Yang pasti masakan ciamis enak melezatkan.
Resep masakan cobek ikan gurame khas Ciamis
Cobek ikan gurame khas Ciamis pedas enak merekah. Inilah resep cara membuat masakan pedas cobek ikan gurame asli khas Ciamis. Sajian masakan daerah kota Ciamis yakni ikan gurame bakar cobek cukup terkenal karena enak dan lezat. Bagi pecinta masakan pedas menantang. Ada baiknya mencoba bikin masakan gurame bakar cobek khas masyarakat Ciamis ini.
Bahan bahan masakan cobek ikan gurame
⇒Sediakan 1 kilogram ikan gurame, bersihkan bagian dalam ikan.
⇒Juga jeruk nipis 2 butir
⇒Sediakan juga garam sekitar 2 sendok makan
Bumbu halus masakan cobek ikan gurame
⇒Sediakan kemiri cukup 3 butir
⇒Lantas jahe sekitar 1 kerat
⇒Dan juga kencur sekitar 4 cm
Bahan bumbu kasar
⇒Sediakan cabe merah keriting sekitar 5 buah
⇒Juga cabe rawit merah cukup 10 buah
⇒Lantas bawang merah 8 buah
bahan bahan pelengkap sajian
⇒Sediakan bunga kecombrang sedikit, iris halus
⇒Lantas udang rebon sekitar 1 sendok makan
⇒Juga saus tiram sekitar 1 sendok teh
⇒Jeruk nipis 1 butir
⇒Air matang sekitar setengah gelas
Cara membuat masakan cobek ikan gurame
⇔Langkah pertama tempat ikan gurame dalam wadah. Dan kucuri air jeruk nipis dan juga taburi garam. Bolak balik hingga merata
⇔Lantas cuci bersih dan goreng hingga garing, sisihkan
⇔Kemudian tumis bumbu halus. Dan masukkan juga bumbu kasar. Aduk aduk hingga harum.
⇔Sekarang masukkan bumbu pelengkap dan aduk aduk kembali.
⇔Lantas masukkan air sekitar setengah gelas, tunggu hingga mendidih.
⇔Tes rasa sesuai dengan selera.
⇔Siapkan piring saji dan siram dengan kuah. Sajikan.
Resep ayam goreng serundeng khas Ciamis enak menantang
Masakan ayam goreng memiliki cita rasa segudang. Menu ayam goreng khas Ciamis enak menantang. Berikut resep lengkap ayam goreng serundeng asli khas Ciamis. Balutan bumbu rempah menambah lezatnya ayam goreng yang satu ini. Masakan ayam goreng kersen khas ciamis membuktikan itu. Penasaran, silahkan ikuti cara membuat masakan ayam goreng bumbu serundeng khas masyarakat ciamis berikut.
Bahan bahan ayam goreng
⇒Sediakan 1 ekor ayam
⇒Jeruk nipis 2 butir
⇒Garam sekitar 2 sendok makan
Bahan bahan bumbu halus
⇒ketumbar 1 sendok makan
⇒kunyit 2 ruas
⇒bawang merah 5 buah
⇒bawang putih 4 siung
⇒sereh 1 batang
⇒daun salam 2 lembar
⇒royco rasa ayam 1/2 bungkus ( sesuaikan )
⇒Garam dan air bersih secukupnya
Cara membuat ayam goreng serundeng khas Ciamis
⇔Cuci bersih daging ayam kucurin air jeruk nipis dan taburi garam
⇔Lantas ulek bumbu halus. Bisa juga dengan blender
⇔Kemudian tumis bumbu halus hingga harum
⇔masukan potongan daging. Lantas aduk aduk biar meresap
⇔Lalu tambahkan sedikit air, terus ungkep ya hingga matang, tiriskan
⇔Kemudian goreng daging ayam hingga kering
Cara membuat serundeng untuk taburan ayam goreng
Bahan dan bumbu halus serundeng :
⇒kelapa stengah tua 1/2 butir
⇒bawang merah 5 buah
⇒bawang putih 3 siung
⇒kunyit 1 ruas
⇒kencur 3 ruas
⇒cabe rawit merah 3 buah
⇒air asem 1 sendok teh
⇒gula aren 1 sendok makan
⇒daun salam dan daun jeruk masing masing 2 lembar
⇒Penyedap rasa, gula pasir, dan garam secukupnya
Cara membikin serundeng taburan
⇔Langkah pertama parut miring kelapa muda
⇔Kemudian uleg bumbu halus dan tumis hingga harum
⇔Berikutnya masukan parutan kelapa mudan dan aduk rata
⇔Tambahkan air kaldu dari ungkepan ayam secukupnya
⇔Gunakan api kecil dan aduk terus kelapa muda
⇔Hingga menjadi serundeng sedikit berwarna kuning kecoklatan
⇔Sajikan ayam goreng di atas piring saji dan tutup dengan serundeng
Cara membuat sambal tolenjeng ciamis enak pedasnya
Sambal tolenjeng merupakan sajian pelengkap pedas khas Ciamis. Cara membuat sambal tolenjeng cukup mudah dan simple. Santapan pedas khas ciamis ini mantap sebagai pelengkap lauk pauk saat makan. Berikut cara bikin sambal tolenjeng khas Ciamis selengkapnya.
Bahan bahan sambal tolenjeng khas Ciamis
⇒Sediakan cabe rawit merah 15 buah
⇒Lantas bawang putih 2 siung
⇒Bawang merah 3 buah
⇒Garam, gula pasir, dan royco secukupnya
⇒Minyak goreng sedikit
Petunjuk cara membuat sambal tolenjeng khas Ciamis
⇔Siapkan cabe, bawang merah, dan juga bawang putih
⇔Lantas uleg kasar saja
⇔Panaskan sedikit minyak goreng dan goreng bahan sambal
⇔Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula pasir secukupnya
⇔Sajian sebagai pelengkap makan anda
