Home - RESEP AYAM - Resep masakan ayam bumbu rujak jawa asli enak

Resep masakan ayam bumbu rujak jawa asli enak

Masakan ayam bumbu rujak menjadi resep andalan keluarga. Resep ayam bumbu rujak merupakan resep masakan jawa asli yang cukup enak. Dengan bumbu dapur komplit, anda bisa membuat masakan ayam sederhana dengan bumbu rujak. Resep masakan jawa memiliki ciri khas tersendiri. Dan salah satunya yakni cara membuat masakan ayam dengan siraman bumbu rujak. Nah bagi remaja putri dan bunda bunda cantik sekalian. Yuk mencoba membuat masakan keluarga yang enak dan sederhana yakni masakan bumbu rujak dengan menggunakan bahan utama daging ayam. Dengan mengikuti resep bumbu rujak ini tentunya bunda sekalian akan mampu bikin sendiri masakan ayam bumbu rujak sederhana yang enak untuk santapan keluarga.

Resep masakan ayam bumbu rujak menggunakan bahan bahan bumbu alami. Resep bumbu rujak ini menggunakan bahan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tentu saja asam jawa tidak ketinggalan. Bunda juga bisa melengkapi dengan bumbu bumbu pelengkap lainnya. bagi yang suka pedas bisa ditambahkan cabe merah ataupun cabe rawit merah secukupnya. Bahkan anda juga bisa memasukan terasi secuil ( optional ). Sesuai dengan nama masakannya yakni bumbu rujak. Maka tentunya akan lebih lengkap dengan tambahan bumbu rujak buah. Sehingga cita rasa ayam bumbu rujak ini semakin komplit.

Masakan bumbu rujak daging ayam mempunyai selera rasa yang komplit. Cita rasa asam, pedas, asin, dan manis bercampur menjadi satu dengan takaran yang pas. Sebagaimana diketahui bahwa kelezatan masakan karena perpaduan cita rasa yang pas. Resep masakan ayam jawa ini cukup banyak penggemarnya. Terlebih masyarakat jawa timur yang rata rata suka dengan masakan pedas, asin, dan manis. Bumbu masakan daging ayam bakar dengan siraman bumbu rujak ini lumayan lezat.

Loading...

Masakan bumbu rujak tidak mesti menggunakan daging ayam. Masakan bumbu rujak juga pas dengan bahan olahan lainnya. Ikan lele bumbu rujak maupun daging ikan dimasak bumbu rujak juga cukup lezat. Bahkan masakan telur bulat bumbu rujak juga sama nikmatnya. Untuk mendapatkan cita rasa ayam bumbu rujak tentunya dengan menggunakan bahan bumbu yang lengkap. Dan akan lebih lezat jika pematangan daging ayam dengan cara pembakaran.

Dengan di garang atau dibakar menggunakan arang batok kelapa atau arang kayu. Maka daging ayam bumbu rujak ini serasa lebih mantap. Karena cita rasanya meresap hingga ke dalam. Pematangan dengan pembakaran akan banyak mengurangi kandungan minyak yang terkandung dalam daging ayam. Apalagi jika menggunakan ayam kampung yang banyak lemaknya. Dengan demikian bisa membantu peningkatan kesehatan anda. Bunda dan remaja putri sekalian, yuk mulai mencoba belajar cara bikin masakan ayam bumbu rujak selengkapnya.

Resep ayam bumbu rujak sederhana

masakan ayam bumbu rujak

Loading...

Bahan bahan masakan ayam bumbu rujak

  • Daging ayam : 1 ekor, bunda bisa potong 8 bagian atau 6 bagian
  • Jeruk nipis : 2 buah
  • Garam halus : 2 sendok makan
  • Minyak goreng : sedikit untuk gongseng
  • Arang : secukupnya, gunakan arang batok kelapa atau arang kayu ( optional )

Bumbu masakan ayam bumbu rujak

  • Bawang merah : 4 buah
  • Bawang putih : 6 siung
  • Cabe merah besar / keriting : 6 buah, secukupnya
  • Cabe rawit merah : 4 buah atau secukupnya
  • Kemiri : 3 butir
  • Jahe : cukup setengah kerat
  • Daun jeruk : 2 atau 3 lembar
  • Air asam jawa : 2 sendok makan
  • Gula merah : 2 buah, sisir halus
  • Garam dan penyedap rasa : secukupnya
  • Santan kelapa : 200 ml dari setengah kelapa tua

Cara membuat masakan ayam bumbu rujak

  1. Langkah pertama cuci daging ayam yang telah di potong potong. Kemudian kucuri dengan air jeruk nipis dan taburi dengan garam halus. Remas remas perlahan dan diamkan paling tidak 10 menit.
  2. Lantas cuci dan bilas hingga bersih. Lalu rendam dengan air panas paling tidak 20 menit.
  3. Sementara itu haluskan bumbu bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, dan jahe.
  4. Kemudian bumbu halus gongseng hingga harum. Tambahkan sedikit air, daun jeruk, gula merah sisir. Tambahkan juga air asam jawa, garam dan penyedap rasa. Aduk aduk secara perlahan. Tambahkan santan kental dan daging ayam. Setelah ayam matang coba cicipi dahulu kuahnya. Kecilkan kompor hingga kuah mengental.
  5. Ambil daging ayam dan lakukan pembakaran.
  6. Sajikan dalam piring saji dan guyur dengan kuahnya.

Masakan ayam bumbu rujak bisa juga tanpa menggunakan santan. Atau jika sulit cari santan alami, bisa juga menggunakan santan instan. Selamat mencoba. Oh ya cobain juga masakan ayam saus pedas