5 resep masakan asli tarakan rumahan maknyus

Aneka jenis resep masakan asli khas Tarakan bumbu sederhana cita rasa maknyus mantap habis. Kota Tarakan terletak di propinsi Kalimantan Utara ternyata menyimpan kuliner tradisional asli khas Kalimantan yang bukan saja enak namun memiliki cita rasa lengkap yang tidak kalah lezatnya dengan daerah lain di Indonesia. Resep masakan ikan menjadi salah satu unggulan masyarakat di sana, disamping masakan sayuran hijau yang tidak kalah lezatnya. Bahkan tahukah anda jika kota Tarakan juga memiliki resep sate Temburungun atau temberungun yang dibuat dari bahan utama sea food. Tentunya ada cukup banyak aneka jenis masakan masakan asli khas kota Tarakan. Yuk mencoba membuat masakan di dapur buntik sendiri untuk mencoba resep resep khas nusantara. Inilah aneka macam resep olahan masakan khas Tarakan selengkapnya!

Resep masakan mangut ikan goreng kering kuah santan rumahan khas Tarakan maknyus

Kota tarakan di kalimantan utara memiliki resep masakan ikan kering goreng dengan siraman kuah santan enak dengan bumbu sederhana. Cita rasa masakan ikan goreng berkuah asli Tarakan ini mantap habis. Tidak seperti lauk pauk ikan teri goreng pada umumya yang dimasak kering kriuk. Pada resep kalimantan Tarakan ini justru menampilkan nuansa lain yakni disajikan dengan kuah santan. Soal cita rasa cukup komplit dan tentu saja pas untuk menambah kelengkapan lauk pauk anda.

Masakan mangut ikan tentunya tidak harus menggunakan bahan ikan kering saja, namun juga bisa diganti dengan jenis ikan basah maupun aneka macam ikan lainnya. Saat ini cukup banyak masakan mangut ikan seperti : Resep masakan mangut ikan asap kemangi, masakan mangut ikan Pe, masakan mangut ikan pari, masakan mangut ikan sembilang ( sea food ), masakan mangut ikan nila, masakan mangut ikan cucut, masakan mangut ikan tongkol, masakan mangut ikan kakap. Pada dasarnya setiap jenis ikan enak dimasak dengan bumbu mangut. Soal bahan bahan bumbunya tidak perlu kuatir, cukup mudah bunda dapatkan. Ingin mencobanya, inilah resep mangut ikan kering manis khas asli Tarakan berikut :

Bahan bahan masakan mangut ikan goreng kering kuah santan
⇒Ikan kering tipis : sediakan sekitar 100 gram, bunda bisa pilih ikan kering tipis di pasar sesuai selera
⇒Bawang putih : cukup gunakan 4 siung
⇒Serai ; gunakan 2 batang, pakai bagian putihnya saja
⇒bawang merah : sekitar 6 buah
⇒Daun salam : sekitar 3 lembar
⇒Laos ; cukup 1 kerat
⇒Daun jeruk : 3 lembar
⇒Garam halus, gula pasir, dan penyedap rasa : secukupnya
⇒Cabe merah besar / keriting : 6 buah, selera
⇒Cabe merah rawit : 3 buah / selera pedas
⇒Santan kental : cukup 50 ml ( praktis dengan santan kara )
⇒Air bersih : sediakan 1 gelas 200 ml

masakan mangut ikan

Cara membuat masakan mangut ikan goreng kering kuah santan
⇔Langkah awal goreng ikan sebentar dan jaga tidak gosong
⇔Uleg bawang putih, bawang merah, serta cabe merah
⇔Sementara iris serong cabe rawit
⇔Berikutnya tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lantas tambahkan cabe iris, laos geprek, serai, daun salam, serta daun jeruk. Aduk aduk sebentar hingga wangi.
⇔Tambahkan santan kental, gula pasir, garam secukupnya, dan penyedap rasa ( optional ) dan biarkan mendidih sebentar.
⇔Tambahkan 1 gelas air dan tunggu hingga mendidih.
⇔Tes rasa dan tempatkan pada mangkok saji.
⇔Hidangkan bersama lauk pauk lainnya serta nasi putih hangat

Resep sambal goreng tumis tudai kerang darah enak rumahan khas Tarakan

Masyarakat daerah Tarakan juga memiliki resep sambal goreng yang sedikit berbeda dengan masakan sambal goreng seperti masyarakat Jawa. Bagi rakyat kota tarakan Kalimantan Utara yang sudah terbiasa dengan masakan masakan ikan, karena memang hasil ikan cukup berlimpah. Kerang darah menjadi santapan pedas yang cukup nikmat dengan kekayaan hemoglobin dengan warna merahnya. itulah sebabnya jenis kerang yang satu ini juga dinamakan sebagai kerang darah. Namun demikian cobalah memasaknya dengan benar supaya bakteri yang menempel dalam kerang darah ini mati. Ingin mencobanya, yuk ikuti resep sambal goreng kerang darah berikut!

Bahan bahan sambal goreng kerang tudai
⇒Jeruk nipis : 2 buah
⇒garam halus : 1 sendok makan
⇒Kerang darah / kerang tudai : sediakan sekitar 100 gram, bunda bisa ganti dengan jenis kerang lainnya.
⇒Bawang putih : kira kira 6 siung
⇒Cabe merah rawit : 10 buah atau sesuai selera pedas bunda
⇒bawang merah : 6 buah
⇒Tomat buah : cukup 1 buah
⇒Kecap manis : secukupnya
⇒Gula pasir, garam halus, dan penyedap rasa : sesuaikan
⇒Air bersih dan minyak goreng : sesuai diperlukan

sambal goreng kerang tudai

Cara membuat masakan sambal goreng kerang tudai
⇔Langkah pertama cuci kerang hingga benar benar bersih, lantas rendam dengan air panas.
⇔Kemudian keluarkan kerang darah dari dalam cangkangnya, tempatkan dalam wadah.
⇔Kucuri dengan air jeruk nipis dan garam halus, remas remas dan diamkan sekitar 10 menit
⇔Sementara itu haluskan : bawang merah, bawang putih, dan cabe serta tomat.
⇔Lantas tumis dengan sedikit minyak goreng hingga wangi harum
⇔Berikutnya masukkan kerang tudai dan aduk aduk perlahan hingga matang.
⇔Lantas tambahkan air sedikit dan juga kecap manis, masukkan juga garam halus, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya.
⇔Biarkan mendidih dan tunggu hingga benar benar matang serta sisakan kuah sedikit saja
⇔Coba test rasa sesuai dengan selera
⇔Tempatkan dalam mangkok khusus sambal

Resep masakan pedas rumahan Pare Udang khas Tarakan

Buah pare terkenal dengan cita rasa pahit, namun jika di masak pedas jadi memiliki cita rasa enak. Untuk masakan khas Tarakan kali ini yuk mencoba membuat masakan pare udang bumbu pedas yang tentunya mampu menghadirkan cita rasa masakan pare yang lebih enak dan menantang. Seperti diketahui bahwa dibalik rasa pahit buah pare, ternyata memiliki segudang manfaat untuk kesehatan maupun kecantikan. jadi cobalah sekali waktu membuat olahan dari buah pare ini. Nah untuk kali ini, admin sengaja membawa masakan masyarakat kota Tarakan Kalimantan untuk bunda sekalian. Yuk ikuti cara masak pare pedas khas Kalimantan Tarakan berikut :

Bahan bahan masakan pare udang rumahan masyarakat Tarakan
⇒Buah pare : cukup sediakan 2 buah
⇒Udang besar : cukup 5 buah
⇒Bawang putih : sediakan 2 siung
⇒Tomat buah : cukup 1 buah, potong jadi 4 bagian
⇒cabe rawit merah : sediakan 5 buah
⇒Kemiri : 2 butir
⇒garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya

masakan pare udang rumahan

Cara membuat masakan Pare Udang pedas khas Tarakan
⇔Langkah pertama kuliti udang dan bersihkan dengan benar, jika anda pakai udang besar bisa di potong menjadi 2 bagian
⇔Berikutnya ambil pare dan buang bagian dalamnya, lantas potong potong taburi garam dan remas remas, terus cuci hingga bersih
⇔Selanjutnya haluskan bahan bumbu halus ( bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kemiri )
⇔Kemudian tumis hingga harum, masukkan pare dan udang serta tomat iris.
⇔Tambahkan gula pasir, garam halus, serta penyedap rasa.
⇔Tes rasa dan angkat serta sajikan bersama lauk lainnya

Resep cara membuat kerupuk amplang ikan bandeng khas Tarakan

Kerupuk amplang ikan bandeng merupakan jajanan makanan ringan asli produk rumahan asal Tarakan Kalimantan Utara. Makanan ringan renyah asli Tarakan ini harganya cukup murah yakni sekitar 135 ribuan per kilogram. Jangan lewatkan membawa oleh oleh kerupuk kemplang ikan bandeng saat berkunjung ke Kalimantan Utara khususnya kota tarakan. Namun demikian pada dasarnya resep kerupuk amplang ikan bandeng cukup sederhana dan cara bikin kerupuk rengah Tarakan cukup gampang. Tidak percaya, inilah resep cara bikin kerupuk amplang ikan tarakan kalimantan selengkapnya.

Bahan bahan kerupuk amplang ikan bandeng
⇒Sediakan ikan bandeng segar sekitar 500 gram
⇒Sediakan juga tepung tapioka 2 bungkus
⇒Lantas bawang putih sekitar 9 siung
⇒Kemudian gula pasir sekitar 150 gram atau sesuaikan
⇒Jangan lupa juga garam seujung sendok teh
⇒Lantas sediakan juga telur ayam 2 butir
⇒Air bersih sekitar 200 ml atau satu gelas minum
⇒Kemudian sediakan juga soda kue sekitar 1/4 saendok teh dan penyedap rasa secukupnya

Kerupuk amplang ikan bandeng

Cara membuat adonan kerupuk amplang ikan dan cara menggoreng
⇔Langkah pertama kuliti ikan bandeng dan ambil dagingnya yang putih, tempatkan dahulu dalam wadah
⇔Lantas blender : daging bandeng, gula pasir, garam, bawang putih, serta air bersih, usahakan hasilnya lembut. lalu tambahkan soda kue dan aduk aduk sebentar supaya merata. Terus tuang dalam wadah.
⇔Tambahkan tepung tapioka sambil aduk aduk dan uleni sehingga hasil adonan kalis ( tidak terlalu lembek dan mudah di bentuk )
⇔Kemudian bentuk menjadi bulatan bulatan sesuai selera.
⇔Goreng dengan minyak panas hingga warna sedikit kekuningan
⇔Kerupuk amplang ikan bandeng siap menggoyang lidah.

Resep ikan asin pedas balado masakan asli rumahan tarakan

Lauk pauk ikan asin pedas merupakan salah satu pelengkap hidangan saat makan masyarakat kota Tarakan. Balado ikan pedas asin ini cukup nikmat di santap bersama nasi putih hangat. Soal cita rasa pedas ikan asin kering ini bisa anda sesuaikan dengan selera. Namun yang pasti cara bikin ikan asin balado cukup mudah. Bunda hanya menyediakan ikan asin tipis dari jenis apapun dengan bumbu sederhana, seperti bawang merah putih, asam jawa, dan bumbu dapur pelengkap lainnya. Ingin mencobanya, yuk ikuti resep ikan asin balado khas kalimantan utara berikut!

Bahan bahan ikan asin pedas balado khas Tarakan
⇒Sediakan ikan asin kering sekitar 150 gram
⇒gula merah sisir kira kira 1/2 butir kecil dan sisir halus
⇒Lantas buat air asam jawa sekitar 3 sendok makan
⇒Jangan pula sediakan garam halus sekitar 1/2 sendok atau atau sesuaikan

Bahan bumbu halus ikan asin pedas balado khas Tarakan
⇒Ambil bawang putih kira kira 4 siung
⇒Lantas cabe rawit merah cukup 5 buah atau sesuai selera pedas anda
⇒Bawang merah gunakan kira kira 6 buah
⇒Kemudian cabe merah besar cukup 4 buah
⇒Sediakan juga laos geprek 1 kerat
⇒Dan 3 lembar daun jeruk nipis
⇒Minyak goreng secukupnya untuk tumisan dan mengoreng ikan

ikan asin pedas balado

Langkah langkah cara membuat masakan ikan asin pedas balado
⇔Yang pertama anda lakukan adalah menggoreng ikan asin kering hingga matang
⇔Berikutnya haluskan semua bahan bumbu halus dengan di uleg
⇔Lantas tumis denan sedikit minyak goreng hingga harum, tambahkan laos geprek. Aduk aduk sebentar.
⇔Berikutnya masukkan daun jeruk, air asam jawa, dan juga gula merah sisir.
⇔Supaya bumbu meresap ada baiknya tambahkan air bersih 2 hingga 3 sendok
⇔Terakhir masukkan ikan asin goreng, aduk aduk hingga semua bahan bumbu meresap.
⇔Hidangkan bersama lauk pauk lainnya.

Loading...