Resep bumbu soto banjar dan cara membuat soto ayam banjar

Resep soto banjar. Bagi warga banjarmasin masakan soto ayam banjar kuah susu merupakan resep asli daerah suku banjar. Yuk belajar cara membuat soto banjar tanpa kuah susu. Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Cara membuat soto ayam banjar ini juga hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya, namun demikian cobalah untuk bikin soto banjar asli yang berasal dari kota banjarmasin, kalimantan.

Bumbu soto ayam banjar ini sangat unik jika dibandingkan dengan resep soto ayam lainnya di beberapa daerah di indonesia. Keunikan soto ayam banjar terletak pada penggunaan bahan bahan bumbu, seperti kapulaga, cengkeh, dan pala. Disamping itu soto ayam banjar juga ada dua versi yakni resep soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima.

Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan misalnya. Masakan ayam kuah soto dari banjar ini ada dua macam yaitu resep soto banjar dengan kuah susu dan soto banjar kuah bening, keduanya sama enaknya. Meskipun anda bukan dari daerah banjarmasin, tidak ada salahnya untuk belajar membuat soto ayam yang satu ini. Jadi nggak usah pergi kedaerah asalnya, cukup membuatnya sendiri saja.

Resep bumbu soto banjar memang cukup unik dengan takaran pas, yuk silahkan tahap demi tahap cara bikin bumbu soto ayam asli banjar. Dengan kelengkapan bumbu spesial soto banjarmasin itulah, sehingga cita rasa masakan soto banjar ini memang spesial dan tidak ada bandingannya. Rasa kuahnya yang gurih dan kental tentunya mengingatkan kita pada soto santan. Meskipun anda bukan berasal dari sana, tentu tidak ada salahnya jika mencoba membuat masakan soto ayam banjar spesial ini, sebab cita rasa yang dihasilkan memang beda sama yang lain. Inilah resep masakan soto asli dari banjarmasin Kalimantan.

Resep masakan soto ayam asal banjar menjadi salah satu masakan daerah unggulan warga kalimantan khususnya suku banjar. Meskipun demikian mereka rela berbagi resep soto asli dari banjarmasin ini. Untuk lebih lengkapnya yuk ikuti resep masakan soto ayam lengkap dengan bumbu komplitnya asli kalimantan banjarmasin berikut :

soto ayam banjar

Loading...

Resep soto banjar asli spesial

Bahan bahan soto banjar yang dibutuhkan
>> Sediakan 1 ekor ayam kampung dewasa dan gemuk. Ayam kampung cukup banyak mempunyai kaldu sehingga sangat cocok untuk dibuat masakan soto.
>> Kaldu ayam sekitar 1½ liter.
>> Jangan lupa soun 100 gram atau secukupnya.
>> susu cair asli alami : untuk pelengkap kuah soto jika suka ( bisa juga tidak pakai susu cair ya )
>> Minyak goreng secukupnya.

Bahan bumbu soto banjar asli komplit
>> Kupas bawang putih sekitar 5 hingga 6 siung ukuran sedang.
>> Sekalian juga dengan bawang merah 10 buah.
>> Sediakan juga cengkeh sebanyak 4 atau 5 buah.
>> Jangan lupa kapulaga sebagai ciri khas soto banjar sekitar 3 buah.
>> Sediakan juga ½ butir pala.
>> Juga lada bubuk ½ sendok teh ( bisa dikurangi jika ada anak anak dan balita ).
>> Belanja juga kayu manis 1 batang.
>> Daun bawang sekitar 2 buah.
>> Demikian juga dengan seledri 1 ikat.
>> Garam dan penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat masakan soto banjar enak
>>1. Langkah pertama adalah rebus daging ayam dengan air secukupnya, paling tidak sisakan sekitar 1½ liter air kaldu dari rebusan ayam tersebut. Setelah daging empuk, selanjutnya angkat dan tiriskan. Setelah daging ayam cukup dingin, lantas suwir suwir secukupnya ( sesuaikan ).

>>2. Sambil menunggu daging ayam empuk dan lunak, sebaiknya uleg / haluskan bumbu bumbu, seperti bawang putih, bawang merah, pala, dan lada. Kemudian tumis / gongseng hingga matang dan harum. Lantas tempatkan dahulu dalam wadah yang telah disediakan.

>>3. Potong potong daun bawang dan selederi kecil kecil. Selanjutnya ambil panci ukuran sedang untuk merebus kembali air kaldu bekas rebusan daging ayam tadi. Setelah air kaldu mendidih, selanjutnya masukkan ( daun seledari dan daun bawang ), kemudian masukkan cengkeh, kayumanis, dan kapulaga. Tambahkan juga garam dan penyedap rasa secukupnya.

>>4. Sampai disini coba cicipi rasa kuahnya, jika kurang pas dan tidak sesuai dengan selera, bisa ditambahkan dengan penyedap rasa dan garam. Tunggu hingga mendidih kembali.
>>5. Kuah soto ayam banjar sudah selesai.

Masakan soto tentunya akan lebih nikmat jika dilengkapi dengan sambal khusus untuk soto, berikut resep sambal soto banjar.

Bahan bahan sambal soto ayam banjar
>>Bawang putih 1 siung saja.
>>Kemiri sekitar 5 butir.
>>Sediakan juga cabe merah dan cabe rawit secukupnya ( paling tidak 50 gram dan sedikit cabe rawit ).
>>Soto banjar juga menggunakan terasi untuk bahan sambalnya, cukup sedikit saja ( 1 sendok teh ).
>>Garam dan penyedap rasa sedikit ( ujung sendok teh ).
>>Cara membuatnya : Haluskan ( bawang putih, kemiri, cabe, dan terasi ) dengan di uleg.

Saran penyajian masakan soto ayam banjar
>>Siram soun dengan air panas mendidih.
>>Rebus telor dan kupas kulitnya. Lantas potong potong menjadi beberapa bagian.
>>Saat penyajian biasanya dengan menggunakan mangkok, kemudian masukkan suwiran daging ayam, irisan telur ayam, dan soun. Lantas tambahkan air kaldu secukupnya. Bisa juga di tambah dengan perkedel dan kucuran air jeruk nipis serta sambalnya.
>>lengkapi dengan perkedel kentang, telur ayam 3 butir, bawang merah goreng, dan jeruk nipis.

Demikianlah bunda dan sis sekalian petunjuk cara membuat masakan soto ayam khas banjar. Pelajari juga resep ayam goreng enak dan spesial. Ngomong ngomong soal menu masakan spesial yang menggunakan bahan utama daging ayam, admin rasa tidak ada yang lebih menarik dari pada steak ayam yang cara masaknya dengan di bakar. Anda penasaran dengan resep mancanegara ini, silahkan tulis secara lengkap tata caranya di resep masakan steak ayam

Soto ayam banjar juga termasuk dalam kategori resep masakan indonesia yang cukup terkenal, bukan saja di daerah asalnya yakni kalimantan selatan juga di berbagai daerah di indonesia. Para leluhur kita memang mempunyai cukup banyak resep masakan tradisional yang enak enak, dan salah satunya yakni resep soto ayam yang banyak terdapat dibeberapa daerah, seperti soto ayam kudus, seperti kita semua tahu bahwa daerah kudus berpantang dengan daging sapi. Ada lagi soto ayam santan yang lezat dengan kuah yang gurih dan lezat, dan ada juga soto ayam bening yang cocok untuk semua usia. Belajar masak masak soto lebih lengkap di resep masakan soto ayam

Ada hal yang cukup menarik dengan soto banjar ini, sebab beberapa waktu lalu masih cukup banyak yang belum paham jika resep soto banjar berasal dari daerah banjarmasin dengan racikan bumbu unik dan spesial. masakan soto banjar ini menjadi hidangan kuliner pinggir jalan yang lumayan laris dan banyak penggemarnya. Sebab masih banyak anggapan bahwa soto ayam banjar berasal dari banjarnegara yang terkenal dengan dawet ayu banjarnegara. Ada berbagai macam jenis masakan soto baik dengan menggunakan bahan daging ayam maupun daging sapi. Coba juga cara membuat gulai telur ceplok

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Don`t copy text!