Rahasia bumbu tongseng kambing pedagang kaki lima

Resep masakan tongseng kambing menjadi rahasia para pedagang kaki lima. Bagaimana sebenarnya bahan bahan untuk membuat bumbu tongseng kambing. Inilah tips lengkap cara bikin bumbu masakan tongseng daging kambing yang dilengkapi dengan cara memasak tongseng dengan bahan utama daging kambing.

Masakan tongseng kambing asli berasal dari kota Solo. Namun jenis kuliner sore hari ini justru cukup terkenal di ibu kota Jakarta. Tongseng menjadi salah satu jenis kuliner tradisional yang peminatnya sebagian besar pria muda.

Cita rasa masakan tongseng kambing ini cukup khas. Aroma bumbu tongseng cukup tajam sehingga memiliki para penggemar tersendiri. Masakan tradisional tongseng kambing ini banyak di jual pedagang kaki lima dari sore hingga malam hari. Harga seporsi tongseng kambing cukup beragam yang tentunya tergantung dari tempat jualannya. Untuk harga tongseng kambing di pedagang kaki lima hanya di kisaran 20 ribuan per porsi. Bunda memiliki daging kambing berlimpah saat lebaran hari raya kurban, yuk coba masakan rica rica daging kambing

Resep tongseng kambing tetap enak dengan santan maupun tanpa santan. Dengan bahan bahan bumbu lengkap tongseng daging kambing akan lebih spesial dan enak. Yuk mencoba resep tongseng daging kambing dengan bahan bahan bumbu lengkap tongseng seperti lada, kunyit, kemiri, jahe, lengkuas, dan bahan bahan pelengkap masakan tongseng asli.

Perlu diketahui bahwa semua bahan bumbu enak tongseng kambing tersedia dan mudah anda beli di pasar pasar tradisional. Dengan demikian akan memudahkan bagi anda yang akan mencoba membuat masakan tongseng kambing sendiri, karena semua bahan bahannya tersedia dan mudah di dapat. Atau anda lebih suka mencoba masakan rica rica daging kambing

Sebagaimana diketahui bahwa selama ini kita mengenal daging kambing yang di buat sate. Resep sate kambing ini bisa dibilang cukup terkenal dan lezat. Namun demikian tidak semua suka dengan daging kambing, meskipun cukup suka dengan masakan sate. Tentu ada masakan sate alternatif yakni sate ayam. Anda sedang liburan, yuk mulai belajar resep asli sate ayam madura yang cukup terkenal.

Resep rahasia masakan tongseng kambing ini paling enak dan lezat yakni dengan daging kambing muda. Masakan tongseng kambing biasanya menggunakan bahan daging kambing campur. Jadi semua bagian tubuh kambing cukup lezat untuk masakan tongseng. Nah dengan demikian saat hari raya kurban, maka cukup banyak yang mencari berbagai resep masakan daerah dari daging kambing dan salah satunya yakni resep tongseng kambing.

Limpahan daging kambing campur saat hari raya kurban, tentunya cukup bagus untuk belajar cara memasak tongseng daging kambing, jadi anda hanya tinggal mencari bumbu tongseng. Namun demikian salah satu kunci kelezatan masakan kambing dimasak dengan bumu tongseng ini adalah penggunaan santan kelapa asli. jadi bukan masakan tongseng jika tidak menggunakan santan kental asli. namun anda tetap bisa mencoba resep tongseng kambing tanpa santan, baca selengkapnya.

Tentu saja masakan tongseng kambing tanpa santan rasanya kurang lengkap. Karena resep masakan tongseng daging kambing asli menggunakan santan kelapa asli. Untuk mendapatkan kualitan santan kental yang enak, maka sebaiknya memilih kelapa tua yang diperas secara manual. Nah santan kental asli dari kelapa tua ini yang menjadikan masakan tongseng kambing anda menjadi lebih lezat dan spesial.

Resep masakan daerah tongseng daging kambing asli bisa anda ikuti di cara memasak tongseng saederhana. Dengan menggunakan bahan bahan bumbu tongseng komplit. Maka diharapkan masakan tongseng daging kambing anda cukup lezat dan cukup pas sekali waktu untuk hidangan menu harian keluarga.

Resep masakan tradisional tongseng kambing memiliki ciri khas khusus. Selain cita rasa masakan tongseng yang khas karena aroma masakannya yang tajam. Resep tongseng kambing sederhana lengkap dengan bumbu tongseng daging kambing ala pedagang kaki lima komplit. Inilah resep sederhana tongseng kambing paling enak. Untuk bisa membuat masakan tongseng daging kambing kuah mantap. Mesti dilengkapi dengan bahan bahan sajian bumbu lengkap. Yuk sekarang tulis resep tongseng kambing lengkap dan cara membuat masakan tongseng daging kambing. Berikut resep masakan tongseng kambing sederhana selengkapnya

Bahan utama resep tongseng kambing
⇒Daging kambing : sekitar 500 gram
⇒Daun salam : sekitar 3 lembar
⇒jahe : sekerat, sekitar 2 cm
⇒Air bersih : sekitar 1 liter
⇒Santan kental asli : 1.500 ml

Bahan bumbu pelengkap lainnya
⇒Bawang merah : 5 buah, iris tipis tipis
⇒Cabai rawit merah : 5 buah, potong potong besar
⇒Daun salam : 2 lembar
⇒Lengkuas : 2 cm, memarkan sebelum digunakan
⇒Serai : 2 batang, memarkan sebelum digunakan
⇒Kubis : sekitar 100 gram, potong potong atau cacah
⇒Daun bawang : 2 batang, potong potongkasar
⇒Tomat buah : 1 buah, potong potong tebal
⇒Kecap manis : cukup 2 sendok makan
⇒Garam : 4 sendok teh
⇒Gula pasir : 1 sendok teh
⇒Minyak goreng : secukupnya untuk menumis

Lihat juga bumbu soto babat

Bumbu Halus tongseng kambing
⇒Bawang putih : 4 siung
⇒Bawang merah : 8 buah
⇒Merica bubuk : 1 sendok teh
⇒Kemiri : 4 buah, sangrai :
⇒Kunyit : 3 cm, bakar / sangrai sebelum digunakan
⇒Jahe : 2 cm
⇒Ketumbar : 1 sendok teh

Cara membuat masakan tongseng kambing santan
⇔Hal pertama rebus daging kambing dengan 1 liter air bersih, masukkan juga 3 lembar daun salam dan sekerat jahe hingga setengah matang. Lantas potong potong dan sisihkan dulu
⇔Berikutnya haluskan semua bahan bumbu halus. Lantas tumis dengan 4 sendok minyak goreng. Tambahkan bawang merah iris, cabe rawit, lengkuas , serai, dan juga daun salam. Aduk aduk secara perlahan hingga harum dan wangi
⇔Kemudian masukkan daging kambing dan aduk aduk sebentar. lantas tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis secukupnya. lalu tambahkan santan kental.
⇔Rebus dengan api sedang dan jaga santan agar tidak pecah. Setelah air santan sedikit menyusut coba cicipi kuahnya. Setelah cita rasanya pas sesuai dengan selera. Sekarang tambahkan daun bawang, tomat iris, dan kubis. Biarkan mendidih beberapa saat.
⇔Sajikan dengan mangkok saji bersama nasi putih hangat.

Daging kambing menjadi salah satu bahan masakan tradisional Indonesia yang cukup banyak peminatnya, banyak resep daging yang bisa anda coba. Kalau sebelumnya resep kambing dimasak tongseng hanya dimiliki oleh para pedagang kaki lima, maka sekarang rahasia bumbu masakan tongseng kambing juga menjadi milik anda. Oh ya selain enak dibuat sate, daging kambing sangat lezat di masak gulai. Nah tentang masakan gulai kambing ini sudah saya tulis secara lengkap di resep masakan gulai kambing