Home - RESEP SPESIAL - 5 Resep masakan Indonesia khas daerah madura

5 Resep masakan Indonesia khas daerah madura

Yuk belajar aneka resep masakan Indonesia tradisional khas asli dari daerah Madura yang simple praktis untuk resep makanan maupun masakan sehari hari yang perlu anda coba untuk membuat masakan rumahan asli daerah Madura. Disini anda bisa belajar memasak berbagai macam aneka masakan madura asli enak dan praktis. Seperti : resep opor ayam adun, nasi lemak khas sumenep, poyah kelapa kuning, dan aneka resep masakan asli pulau Madura lainnya. Bahkan bunda bisa membandingkan dengan masakan daerah lainnya seperti aneka resep masakan padang yang cukup terkenal saat ini.

Aneka resep masakan Madura sehari hari bisa menjadi inspirasi untuk menu masakan harian keluarga anda. Inilah beberapa resep tradisional masyarakat madura paling enak dengan bumbu masakan yang mudah didapat. Beberapa resep olahan khas Madura ini di dominasi oleh resep masakan tradisional khas masyarakat Bangkalan dan resep asli masyarakat kota Sumenep. Aneka masakan Madura Sumenep dan masakan unggulan Madura Bangkalan cukup banyak digemari karena membuatnya yang cukup gampang dengan cita rasa masakan khas Madura asli.

Resep masakan opor ayam adun madura kuah kental. Masyarakat asli pulau Madura juga memiliki masakan opor ayam asli masyarakat Madura, nama masakan opor ayam kebanggaan penduduk Madura ini biasa juga disebut sebagai masakan opor ayam adun. Perlu diketahui bahwa resep opor ayam adun ini berbeda dengan masakan opor ayam pada umumnya. Masakan opor ayam khas Madura ini memiliki kuah kental berwarna merah kecoklatan. Masakan opor adun ayam biasa disajikan saat hari raya lebaran. Resep ayam adun khas Madura ini ternyata cukup mudah membuatnya. Berikut petunjuk lengkap cara memasak opor ayam asli Madura :

Bahan bahan masakan opor ayam adun Madura
⇒Sediakan ayam kampung : 1 ekor, 2 butir jeruk nipis, garam halus 2 sendok makan
⇒Santan kental : sekitar 1 liter, buat dari 1 butir kelapa tua
⇒Kayu manis : cukup 1 batang, potong jadi 3 buah
⇒Serai : sediakan 3 batang, buang bagian ujungnya dan simpulkan
⇒Daun jeruk : 4 lembar
⇒Garam, gula pasir, dan penyedap rasa : sesuaikan
⇒Minyak goreng : secukupnya
⇒Air bersih : jika diperlukan

Bumbu halus masakan opor ayam adun Madura
⇒Bawang putih : sekitar 7 siung
⇒Cabe merah : 10 buah atau sesuaikan dengan selera
⇒Bawang putih : 10 buah
⇒Kemiri : 5 butir
⇒Jahe : sekitar 4 cm
⇒laos : cukup 1 kerat
⇒Merica bubuk : sekitar ¼ sendok teh
⇒Kunyit tua : sekitar 5 cm
⇒ketumbar : sekitar setengah sendok teh
⇒Jintan : cukup ¼ sendok teh

masakan opor ayam adun Madura

Loading...

Cara memasak masakan opor ayam adun Madura
⇔Langkah pertama potong potong daging ayam menjadi 8 bagian atau sesuai selera. Kemudian kucuri dengan air jeruk nipis dan taburi garam halus, remas remas sebentar dan diamkan paling tidak 15 menit.
⇔Kemudian rebus daging ayam hingga empuk, dan tiriskan. Lantas goreng daging ayam hingga kuning kecoklatan.
⇔Sementara itu haluskan semua bahan bumbu halus dengan di uleg.
⇔Lantas tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya ( 3 hingga 4 sendok makan ) hingga harum, tambahkan daun jeruk, serai, dan kayu manis. Aduk aduk sebentar.
⇔Lalu masukkan daging ayam, aduk aduk supaya bumbu meresap merata.
⇔Kemudian masukkan santan kental dan kecilkan api kompor
⇔Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya.
⇔Setelah rasanya pas, angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat

Resep sate ayam madura dan rahasia bumbu sate ayam madura. Resep sate tradisional asli Madura ini memang terbilang paling enak, hal ini berkat rahasia bumbu sate yang lengkap dan komplit. Sate ayam madura bukan hanya terkenal disekitar pulau madura saja, namun sudah menjadi resep masakan Indonesia yang cukup terkenal. Bahkan pedagang sate ayam khas Madura ini sudah tersebar ke seluruh nusantara. Sehingga dimanapun anda cukup mudah membeli sate madura yang umumnya di jual pada sore hari. Perlu juga diketahui bahwa pedagang kaki lima yang menjual sate ayam Madura ini belum tentu berasal dari Madura, mungkin bisa saja dari daerah lainnya. Cara bikin sate ayam madura ini sebenarnya cukup sederhana. Anda ingin mencobanya? silahkan ikuti selengkapnya di resep sate ayam madura

Resep cara membuat sambal petis ikan khas Madura. Petis merupakan hasil olahan seperti halnya terasi. Beberapa kota di Madura sendiri merupakan penghasil petis yang cukup terkenal, seperti petis ikan Pancetan buatan kota Sumenep Madura. Di pasaran ada beberapa macam petis yakni petis ikan dan juga petis udang. Untuk bisa mendapatkan sambal petis yang cukup enak biasanya menggunakan petis ikan. Nah sambal dengan pelengkap ini petis ini biasa disajikan sebagai pelengkap makan oleh masyarakat madura. Cara membuat sambal petis madura ini sama mudahnya dengan resep sambal tradisional Indonesia lainnya.

Bahan bahan sambal petis ikan Madura
⇒Petis ikan : sekitar 1 sendok makan hingga 2 sendok makan
⇒Cabe rawit merah : sekitar 10 buah
⇒Bawang putih : 3 siung
⇒Cabe rawit merah : 3 buah ( jika kurang pedas )
⇒Bawang merah : 4 buah
⇒Tomat buah : 1 buah
⇒Garam : sedikit saja
⇒Air matang : selama diperlukan

sambal petis ikan khas Madura

Cara membuat sambal petis ikan Madura
⇔Langkah pertama iris serong cabe merah dan cabe rawit
⇔Kemudian iris tipis tipis bawang putih dan bawang merah
⇔lantas potong jadi 4 bagian tomat
⇔Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng
⇔Terakhir masukkan dalam mangkok kecil, tambahkan petis ikan 1 sendok makan atau bisa juga 2 sendok makan, tambahkan sedikit air hangat, lantas aduk aduk hingga merata.
⇔Tambahkan sedikit garam dan coba tes rasa, jika terlalu kental bisa tambahkan lagi air hangat.

Resep cara bikin nasi lemak khas sumenep. Masyarakat madura bukan hanya piawai bikin masakan sate kambing, namun juga memiliki aneka kuliner khas dataran Madura. Salah satunya yang akan kita bahas di sini adalah resep asli nasi lemak atau nasi rome atau nasi romi yang merupakan kuliner nasi tradisonal asli dari Sumenep. Cita rasa resep nasi lemak Madura ini tidak beda jauh dengan resep nasi kuning jawa yang enak dan gurih. hanya saja tampilan nasi rome madura ini putih karena memang tidak menggunakan kunyit seperti halnya nasi kuning jawa. Cara bikin nasi lemak ini juga cukup mudah dan gampang. berikut resep lengkap cara membuat nasi lemak asli kuliner Madura.

Bahan bahan nasi lemak khas sumenep
⇒Beras agak perak : sekitar 250 gram
⇒Santan kelapa asli : sekitar 500 ml ( 2 gelas ), buat dari setengah butir kelapa tua
⇒Daun salam : 3 lembar
⇒Serai : 1 batang
⇒Daun jeruk : 3 helai
⇒Garam : secukupnya

nasi lemak khas sumenep

Cara bikin nasi lemak khas sumenep
⇔langkah pertama bersihkan beras dan rendam sebentar, lantas cuci dan tiriskan.
⇔Buat santan dari setengah butir kelapa kira kira 2 gelas atau 500 ml
⇔Berikutnya rebus air santan dengan api sedang, masukkan juga daun salam, serai, dan daun jeruk. jangan lupa tambah garam secukupnya.
⇔Setelah santan mendidih masukkan beras, aduk aduk secara perlahan, jangan ditinggal ya, sekali kali aduk aduk perlahan.
⇔Dalam hal ini caranya sama saat seperti anda buat aronan nasi. Jika kebanyakan air santan cepat di kurangi.
Setelah beras setengah matang dan air santan habis, silahkan angkat.
⇔Siapkan langseng dan masukkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih lalu masukkan nasi aron.
⇔Tanak nasi lemak hingga benar benar matang sempurna ( sekitar 30 menit hingga 45 menit ), angkat dan sajikan bersama lauk pauk pelengkap nasi lemak, seperti telur dadar suwir, abon, tempe orek dan lainnya

Resep cara membuat poyah kelapa kuning enak khas Madura. Berikut resep lengkap poyah kelapa kuning komplit dengan cara membuat poyah kelapa kuning sederhana yang enak khas asli Madura. Koya atau poyah bahkan sering juga disebut sebagai koyah kelapa sering kita temukan untuk pelengkap masakan soto ayam khas lamongan. Namun bagi masyarakat madura sudah terbiasa membuat poyah sebagai kuliner asli warga masyarakat disana. Koyah kelapa kuning ini paling enak di buat dari kelapa setengah tua dengan parutan serong. Poyah kelapa kuning biasanya disajikan sebagai pelengkap masakan sehari hari seperti nasi kuning atau berbagai masakan lainnya. Bunda ingin mencoba poyah kelapa madura yang gurih enak, yuk ikuti resep poyah kelapa kuning tradisional Madura sepengkapnya.

poyah kelapa kuning enak khas Madura

Bahan bahan poyah kelapa kuning khas Madura
⇒Kelapa setengah tua : sediakan 1 butir, lantas parut serong
⇒Lengkuas : cukup 1 kerat, geprek dahulu
⇒jahe : 1 kerat, geprek perlahan
⇒Daun salam : 5 lembar
⇒Air asam jawa : kira kira cairkan 3 sendok makan
⇒Daun jeruk : 5 lembar
⇒Minyak goreng : sedikit untuk menumis

Bahan bumbu halus poyah kelapa kuning khas Madura
⇒Bawang putih : cukup 5 siung ukuran sedang besar
⇒Ketumbar : kira kira setengah sendok makan
⇒Bawang merah : sediakan 8 buah
⇒Kunyit : cukup 1 kerat ukuran 3 cm
⇒Gula merah : 1 butir kecil
⇒Jintan : kira kira 1 sendok teh
⇒Garam halus : 1 sendok teh atau sesuaikan

Cara membuat poyah kelapa kuning enak khas Madura
⇔Langkah pertama kelapa setengah tua parut serong, jika ingin tampilannya cantik kupas dahulu kulit tipis kelapa
⇔Kemudian sangray ( goreng tanpa minyak ) hingga warnanya kekuningan ( awas jangan gosong ya )
⇔Sementara itu haluskan bahan bahan bumbu halus dengan di uleg dan jangan lupa tambah garam. lantas tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum, tambahkan jahe geprek, daun salam, lengkuas geprek, daun jeruk, serta air asam jawa, aduk aduk kembali.
⇔Langkah selanjutnya masukkan kelapa sangrai, dan aduk aduk terus secara kontinyu hingga semua bercampur rata sempurna.
⇔Angkat dan sajikan untuk pelengkap hidangan anda

Loading...
Don`t copy text!