RESEP KUE

Cara membuat nasi tiwul khas jajanan jawa

Tiwul jajanan tradisional khas jawa. Bagi warga Jogjakarta nasi tiwul untuk santapan rumahan tempo dulu. namun bagi masyarakat jawa timur tiwul sebagai khas jajanan pasar yang biasa disajikan bersama kelapa muda dan sedikit taburan gula pasir.

Nasi tiwul merupakan menu alternatif saat terjadi kekurangan pangan tempo dulu. Namun saat ini nasi tiwul sudah merupakan jajanan pasar khas jawa. Tiwul banyak di jual di pasar pasar tradisional dan sebagian pasar modern di kota kota besar. Menu kue tradisional lainnya yang cukup enak yakni wajik ketan

Jajanan pasar orang jawa ini biasanya di jual bersama jajanan khas tradisional lainnya, seperti getuk singkong, cenil, utri, gatot, dan makanan kampung lainnya. Perlu di ketahui bahwa sebagian besar jajanan kampung jawa menggunakan bahan dasar singkong / ketela pohon. Singkong bisa menjadi jajanan modern yang mewah, sebut saja singkong goreng keju

Bagi masyarakat luar jawa bisa jadi bingung dari apakah tiwul di buat. Perlu diketahui bahwa bahan dasar untuk membuat tiwul adalah singkong dengan melalui proses tertentu yang di sebut GAPLEK. Sehingga menghasilkan tiwul dengan tampilan warna coklat kekuningan. Jadi tuwul terbuat dari bahan dasar singkong.

nasi tiwul

Cara membuat tiwul tradisional sebenarnya gampang gampang susah. Meskipun pada akhirnya jadi nasi tiwul jika penambahan air tidak pas akan berdampak pada kualitas nasi tiwul. Penting untuk di ingat jika kebanyakan air maka nasi tiwul akan lembek. Nasi tiwul yang bagus tampilannya coklat kristal dan tidak terlalu lengket. inilah resep jajanan sederhana khas jawa

Tips dan trik cara membuat nasi tiwul

Bahan bahan yang dibutuhkan
Tepung gaplek kira kira 150 gram
Air bersih sekitar 150 ml
Garam dapur 1/4 sendok teh, sesuaikan
Gula merah sisir lembut 50 gram, secukupnya
Gula pasir untuk taburan topping
Kelapa muda parut sekitar 100 gram untuk topping sajian

belajar juga cara membuat kue lapis surabaya

Cara bikin tiwul jajanan khas jawa

=Langkah awal siapkan tampah ( anyaman bambu bebentuk bulat )
=Tuang tepung gaplek dan buat merata ke permukaan tampah
=Berikutnya percikkan air sedikit secara merata, aduk aduk dengan tangan bersih dan putar putar tampah. Jika masih ada yang kering
=Tambah percikan air lagi ( tidak boleh langsung banyak )
=Setelah tepung gaplek bergerindil ( membentuk butiran kecil ), hentikan penambahan air

=Lalu tambahkan garam halus dan sedikit gula merah sisir halus
=Putar putar hingga benar benar merata
Pastikan tidak terlalu basah dan tidak ada yang kering, pecahkan jika ada gumpalan
=Terakhir kukus dengan langseng / kukusan ( cara tradisional )
=Untuk hasil terbaik beri alas daun pisang yang di sobek sobek
=Kukus hingga matang warna kecoklatan, 20 hingga 30 menit

lihat juga cara bikin klepon

Cara penyajian tiwul

=Siapkan daun pisang atau piring kecil
=Tambahkan tiwul secukupnya
=Taburin dengan kelapa muda parut dan gula pasir secukupnya

Lihat juga cara membuat kue kamir

Meskipun jaman sekarang banyak produk sego tiwul instan. Namun hasil yang di dapat kurang memuaskan dan tidak seperti tiwul ayu. Tepung gaplek ini selain enak di buat nasi tiwul juga mantap jika buat bikin bolu tiwul. Tentunya banyak resep kue yang terbuat dari singkong.

MUNGKIN INI YANG ANDA CARI

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *