Home - RESEP SAYURAN - Cara membuat masakan kering tempe basah enak sederhana

Cara membuat masakan kering tempe basah enak sederhana

Cara membuat masakan kering tempe. Cukup mudah cara membuat masakan kering tempe basah, dengan bumbu dapur sederhana akan menghasilkan masakan tempe kering basah yang enak. Masakan orek tempe atau tempe orek, bahkan di beberapa daerah jawa sering juga disebut sebagai masakan kering tempe. Bisa dikatakan ada 2 macam masakan orek tempe ini yakni orek tempe kering dan lainnya orek tempe basah. Kedua masakan tempe orek ini menggunakan bahan bumbu sama dan hanya sedikit perbedaan yakni cara memasaknya saja.

Namun demikian dari sisi penggunaan cukup berbeda. kalau masakan orek tempe kering sering kita lihat ada di meja hidangan saat ada pesta hajatan, meskipun bisa juga untuk tambahan lauk pauk harian keluarga. Sedangkan masakan kering tempe basah lebih sering kita gunakan untuk menu masakan harian buat keluarga. Bisa dibilang cara bikin masakan kering tempe basah cukup mudaha dengan bahan bahan bumbu yang mudah di beli di pasar atau juga ada di warung kecil tetangga.

Masakan tempe orek basah lebih terasa bumbunya karena bisa meresap hingga kedalam, oleh sebab itu bisa anda masukkan dalam menu masakan sehari hari yang bukan saja enak namun juga murah biayanya, karena bahan utama masakan tempe kering basah ini adalah tempe yang kita tahu sangat murah harganya. Untuk variasi bisa juga ditambahkan petai beberapa iris tentu akan lebih mengundang selera makan anda sekeluarga.

Loading...

Resep kering tempe basah hanya menggunakan bahan utama tempe dengan bumbu iris dari bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan bahan bahan bumbu dapur lainnya seperti garam dan penyedap rasa. Resep tempe kering kuah basah ini cepat bikinnya dan praktis karena cara masaknya simple dan cepat, sehingga cukup pas untuk tambahan lauk pauk keluarga anda. Bahkan dari segi gizi juga lumayan bagus, terutama untuk menopang kebutuhan protein nabati, seperti kita tahu bahwa bahan dasar tempe adalah kedelaia yang memiliki milai gizi cukup bagus.

Bagaimana cara membuat masakan kering tempe basah. Cara bikin masakan tempe kering basah ini cukup gampang, siapkan bahan bahannya secara lengkap, bahkan anda bisa menggunakan bahan bumbu dapur sisa masakan kemarin, seperti cabe, bawang putih, maupun lengkuas. Jangan lupa beli daun jeruk supaya hasil masakan tempe kering basah ini lebih lezat dan harum wangi jeruk. Daun salam tentu juga pakai untuk melengkapi cita rasa masakan anda. Nah untuk lebih jelasnya, yuk belajar cara memasak kering tempe basah yang enak dan dengan bumbu sederhana.

Resep masakan kering tempe basah enak sederhana

masakan kering tempe basah

Loading...

Bahan masakan kering tempe basah
>> tempe : 1 papan ukuran 10 cm, pilih tempe yang kualitas bagus dan tidak masam
>> Minyak goreng : secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu bumbu masakan kering tempe basah
>> Bawang putih : ± 5 siung
>> Bawang merah : ± 5 butir
>> Cabe merah keriting ( besar ) : 7 buah
>> Cabe rawit merah : 3 biji, suka suka
>> Lengkuas : 1 kerat
>> Daun salam : 3 lembar
>> Daun jeruk : 3 lembar
>> Air asam jawa : ± 3 biji asam jawa

Bahan bumbu pelengkap masakan kering tempe basah
>> Royco rasa ayam : ± ½ bungkus / secukupnya
>> Garam dapur : ± ¼ sendok teh, sesuaikan dengan selera
>> Kecap manis : sekitar 3 hingga 4 sendok makan
>> Gula jawa : secukupnya
>> Gula pasir : sedikit, untuk penyempurna cita rasa masakan

Cara membuat masakan kering tempe basah sederhana

  1. Langkah pertama potong tempe bentuk dadu dengan ukuran 1 cm
  2. Lantas goreng tempe yang telah di potong potong tadi setengah matang
  3. Sementara itu iris tipis tipis : bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabe merah dan cabe rawit. Sebaiknya jangan dijadikan satu sebab nanti di goreng secara terpisah.
  4. Goreng dengan sedikit minyak secara terpisah : bawang merah, bawang putih, cabe
  5. Siapkan penggorengan dengan nyalam api kompor kecil, lalu masukkan air sekitar 3 hingga 4 sendok makan. Lantas masukkan gula jawa ( merah ), gula pasir, lengkuas, serta kecap, bisa juga tambahkan royco, air asam jawa dan garam secukupnya. Biarkan mendidih dan coba cicipi hingga sesuai selera
  6. Tunggu sementara waktu hingga kuahnya sedikit mengental.
  7. Masukkan tempe dan aduk aduk secara perlahan dan merata.
  8. Matikan kompor dan tempatkan masakan kering tempe basah ke mangkok untuk melengkapi menu harian anda.

Demikian bunda dan remaja putri sekalian cara bikin masakan tempe orek basah yang sederhana namun bisa untuk melengkapi menu lauk pauk harian anda. Eh tunggu dulu. Untuk menghasilkan masakan tempe yang enak, maka pastikan gunakan bahan tempe murni dan tidak masam ya, karena bisa mempengaruhi hasil masakan anda. Masakan kering tempe basah ini juga pas dipadukan dengan sayur daun bayam yang dimasak bening. Untungnya bunda bisa sekalian mencoba di resep sayur bening