Home - RESEP DAGING - Resep masakan sop kaki kambing dan sop kaki sapi

Resep masakan sop kaki kambing dan sop kaki sapi

Rahasia resep cara masak sop kaki kambing dan resep sop kaki sapi dengan menggunakan bumbu sop sederhana namun menghasilkan cita rasa resep masakan sop spesial nikmat untuk dikonsumsi seluruh anggota keluarga anda. Masakan sop kaki menggunakan cara pengolahan yang sedikit berbeda dari pada memasak jenis sayuran lainnya, sehingga memerlukan pembelajaran yang cukup baik.

Resep sop kaki kambing selama ini hanya dimiliki oleh para pedagang saja, sehingga masyarakat awam tidak mengerti bagaimana cara membuat masakan sop kaki kambing. Resep masakan sop kaki ini sangat dibutuhkan saat anda mendapat limpahan kaki kaki kambing yang cukup banyak saat lebaran haji. Hal ini cukup beralasan sebab masih cukup banyak yang belum paham tentang cara pengolahan kaki kambing ini.

Masakan sop kambing banyak di jual oleh para pedagang di pinggir jalan dengan tenda tenda semi permanen dengan harga per porsi cukup murah. Penggemar sop kambing ini kebanyakan para bapak bapak atau juga anak anak muda. Demikian juga dengan sop daging sapi yang penggemarnya para lelaki, sedangkan kaum wanita hanya sedikit yang menyukai jenis masakan sop kaki. Namun demikian sebenarnya cita rasa sop kaki cukup lezat.

Resep sop kambing hanya menggunakan bahan bahan bumbu sop seperti bawang putih, bawang merah, merica, dan bumbu bumbu dapur lainnya. Demikian juga dengan resep sop kaki kambing maupun resep sop kaki sapi. Dalam kesempatan kali ini admin resep masakan indonesia akan memberikan tips mudah bagaimana cara memasak sop kaki yang lezat dan praktis serta cepat.

Saat ini kita mengenal beberapa resep masakan kambing yang mana sering di temui saat anda jalan jalan pada sore hari. Kelezatan masakan tongseng kambing tidak ditemukan pada jenis masakan lainnya, sebab daging kambing mempunyai tekstur yang berbeda dari pada jenis bahan masakan lainnya. Demikian jika daging kambing di buat masakan gulai kambing yang sangat digemari oleh kaum pria. Daging kambing juga dipercaya untuk meningkatkan stamina kaum pria, sehingga masakan daging kambing penggemarnya sebagian besar kaum adam.

sop kaki kambing

Resep sop kaki kambing

Sop kaki kambing ada dua macam yakni sop kaki kambing kuah susu dan sop kaki kambing kuah bening. Inilah resep dan cara membuat sop kaki kambing kuah bening dengan bumbu bumbu komplit dan sederhana.

Bahan utama

  • Daging kambing bagian kaki bawah
  • Air putih secukupnya untuk rebusan

Bahan bumbu yang dihaluskan

  • Bawang putih : ± 5 siung
  • Bawang merah : ± 4 butir
  • Kemiri sangrai : ± 5 butir

Bumbu bumbu sop kaki kambing lainnya

  • Daun salam : sekitar 3 hingga 4 lembar, pilih yang besarnya cukup
  • Cengkeh : ± 3 butir
  • Kayu manis batang : 1 batang, potong menjadi 3 bagian
  • Jahe : kira kira ukuran 3 cm, memarkan
  • Pala serbuk : sekitar ½ sendok teh
  • Lada bubuk : sekitar  ½ sendok makan
  • Daun bawang : sekitar 2 batang, potong kecil ukuran 1 cm
  • Minyak samin : cukup 1 sendok makan
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Garam dapur secukupnya

Bahan bahan tambahan untuk penyajian

  • Bawang goreng, kecap manis, kerupuk emping
  • Daun seledri secukupnya, cincang kasar
  • Tomat merah matang : 1 buah, potong potong serong
  • Seledri secukupnya dan potong kecil kecil
  • Jeruk nipis secukupnya dan potong untuk perasan
  • Sambal

Cara masak sop kaki kambing

Setelah semua bahan bahan terkumpul yuk melangkah ke dapur kesayangan untuk membuat masakan sop kaki kambing spesial dan istimewa untuk sajian seluruh keluarga.

  1. Bersihkan daging kambing dari segala kotoran yang menempel dan potong potong sesuai selera. Lantas rebus dengan air secukupnya hingga matang. Lantas tambahkan jahe dan daun salam.
  2. Setelah daging lunak angkat dan pisahkan antara daging dan air rebusan.
  3. Lantas tumis bumbu halus hingga bau harum, tambahkan cengkeh, kayu manis, dan pala bubuk. Aduk aduk supaya matang merata dan harum.
  4. Selanjutnya masukkan air bekas rebusan ( air kaldu ) secukupnya. Dan tunggu hingga mendidih kembali.
  5. Tambahkan juga lada bubuk, minyak samin ( suka suka ) dan garam secukupnya serta taburkan daun bawang.
  6. Coba cicipi, tambahan garam atau penyedap rasa untuk menyesuaikan selera anda.

Saat penyajian biasanya dengan mangkok dan tambahan bahan bahan pelengkap seperti : Bawang goreng, kecap manis, kerupuk emping, selederi, dan lainnya. Bagi yang suka pedas bisa di tambahkan sambal cabe rawit secukupnya.

Resep sop kaki sapi bisa menggunakan bahan bahan sama seperti pada resep sop kaki kambing, hanya saja tidak menggunakan minyak samin. Jika anda ingin membuat sop kaki kambing kuah susu bisa ditambahkan santan atau susu secukupnya.

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *