Home - RESEP DAGING - Resep masakan cara membuat rolade daging sapi

Resep masakan cara membuat rolade daging sapi

Rolade daging sapi merupakan salah satu resep masakan yang bukan saja enak tapi juga lumayan lezat. Sebenarnya cara membuat rolade daging cukup mudah. Resep daging sapi kali yakni membuat masakan rolade. Resep rolade daging ada dua macam yakni resep rolade daging dan resep rolade ayam, namun karena nggak terbiasa jadi agak ribet membuatnya.

Namun demikian pastikan saat anda menggiling daging ditempat penggilingan, sebab kadang dari sinilah letak kekurangannya karena mesin penggilingan yang kotor bekas di gunakan dan belum di cuci. hal ini dapat membuat masakan rolade daging anda akan cepat basi.

Cara membuat rolade daging sapi tidak rumit, bahkan cukup sederhana. Bahkan saat anda pergi kepasar untuk membeli bahan utama masakan rolade daging sapi ini bisa langsung menggilingnya di pasar, jadi sampai di rumah sudah membawa daging giling. Ongkos giling daging sapi bahkan sangat murah. Memang kebanyakan bunda bunda malas untuk pergi giling daging sapinya, padahal proses giling daging sapi cukup cepat dan murah.

Rolade daging sapi yang paling mantap sih memang menggunakan daging giling. Memang sih rolade daging sapi ini ada yang di kukus dan ada pula yang di goreng, saya sendiri lebih memilih rolade daging sapi goreng, karena lebih wangi dan lezat. Jika di kukus masih tersimpan bau dagingnya sehingga kurang selera saat mengkonsumsinya.

Soal tampilannya bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan bisa bulat maupun bulat gepeng. Rolade daging sapi sering ditemukan ditempat hajatan perkawinan maupun acara acara penting lainnya. Cita rasanya yang enak dan lezat membuat masakan yang satu ini cukup digemari.

Bumbu apa saja yang digunakan untuk membuat masakan rolade daging. Saat ke pasar membeli daging sapi, tentunya sekalian belanja bumbu bumbu untuk masakan rolade daging. Bahan bumbunya sederhana dan mudah didapatkan.

rolade daging sapi

Peralatan yang digunakan

  • Wajan teflon
  • Aluminium foil
  • kompor gas
  • Beberapa wadah plastik

resep rolade daging sapi

  • Sediakan daging sapi giling paling tidak 250 gram. Saya sarankan untuk memilih daging yang bagus dan pastikan tidak ada lemak yang menempel. Daging bagian paha sangat bagus untuk dibuat masakan rolade daging.
  • Sediakan juga telur ayam sebanyak 4 butir.
  • Tepung terigu digunakan untuk memudahkan dalam pembungkusan, sediakan tepung terigu sekitar 2 sendok makan saja.
  • Sebagai bahan perekat dapat juga dicampurkan tepung sagu ( tepung tapioka ) sekitar 4 sendok makan.
  • Untuk pelengkap rasa dapat ditambahkan daun bawang sebanyak 2 batang.
  • Air secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu bumbu rolade daging

  • Kupas bawang merah kira kira 5 buah.
  • Kupas juga bawang putih sekitar 5 siung.
  • Dapat juga ditambahkan merica bubuk sekitar ½ sendok teh.
  • Sediakan juga ½ pala.
  • garam secukupnya.

Cara membuat rolade daging sapi

  • Kocok telur dan tempatkan pada wadah.
  • Cincang daun bawang dan tempatkan pada wadah yang lain.
  • Haluskan bumbu halus ( bawang merah, bawang putih, merica bubuk, pala, dan garam secukupnya ).
  • Campurkan daun bawang cincang, bumbu halus, dan tepung sagu. Kemudian aduk aduk hinga merata. Bisa juga ditambahkan penyedap rasa jika suka.
  • Masukkan juga daging cincang dan aduk aduk. Tambahkan kira kira ¼ telur kocok. Lalu aduk aduk kembali hingga benar benar bercampur sempurna. Adonan ini jangan terlalu keras ataupun terlalu lembek. Kalau masih keras bisa tambahkan sedikit lagi telur kocok.
  • Selanjutnya campurkan ( tepung terigu + sedikit air ), tambahkan sisa telur kocok. Kemudian ambil wajan teflon dan dadar telur menjadi beberapa bagian. Dadar telurnya jangan terlalu tipis supaya bisa untuk membungkus adonan daging cincang.
  • Sekarang gelar aluminium foil dan letakkan telur dadar, masukkan adonan daging cincang. Kemudian gulung. Lantas kukus hingga sekitar 30 menit. Angkat dan dinginkan.
  • Kemudian potong potong dengan ketebalan sekitar 1 cm.
  • Terakhir goreng dengan minyak panas.
  • Selesai dan siap disajikan.

Demikianlah bunda, sis, dan remaja putri sekalian cara membuat rolade daging sapi. Masakan rolade daging sapi ini biasanya di sajikan bersama saos sambal atau juga dengan masakan lainnya. Masakan rolade sering kita jumpai pada acara acara jamuan makan, seperti pesta pernikahan dan lainnya. Ada baiknya juga belajar cara memasak daging rendang.

Anda pecinta kuliner dan ingin belajar aneka masakan dan kue indonesia, silahkan belajar di resep masakan indonesia yang berisi berbagai macam masakan, minuman, dan kue nusantara.

loading...

Leave a Reply