Home - RESEP AYAM - Resep masakan ayam suwir dan cara memasaknya

Resep masakan ayam suwir dan cara memasaknya

Masakan ayam suwir menjadi alternatif resep masakan ayam. Ikutilah petunjuk lengkap bagaimana cara memasak ayam suwir sehingga menjadi masakan ayam spesial dengan kelengkapan cita rasa yang pas antara rasa asin, gurih, dan pedas. Kebosanan makan daging ayam karena menggunakan resep masakan yang itu itu saja, sehingga untuk selingan cobalah bunda dan sis sekalian mencoba untuk membuat masakan ayam suwir spesial nikmat.

Kita sepakat dengan kelezatan soto ayam kudus yang mampu memberikan cita rasa lezat dan menyegarkan, namun jika terus menerus membuat masakan soto kudus ini juga akan membosankan, sehingga masakan bunda menjadi kurang dihargai oleh suami dan anak anak karena mereka juga mulai bosan. Nah dengan demikian cobalah membuat masakan kreasi baru yakni resep ayam suwir kecap ini, sehingga anggota keluarga menjadi bergairah kembali.

Resep masakan indonesia sangat kaya akan imajinasi bahan olahan khususnya daging ayam, sehingga seakan tidak ada habisnya resep masakan ayam dengan berbagai ciptaan kreasi baru dengan bahan bumbu yang terus mengalami inovasi sehingga mampu menghasilkan atau bahkan membangkitkan selera makan kembali. Meskipun bahan bahan yang digunakan sama namun jika cara memasaknya berbeda sudah tentu menghasilkan cita rasa yang berbeda pula.

Olahan daging ayam tanpa tulang ini juga cukup terkenal di daerah bali sehingga sering disebut juga sebagai resep ayam suwir bali. Namun demikian admin mencoba untuk membuat kreasi baru dengan bahan utama daging ayam fillet. Mungkin ada yang masih bingung dengan jenis ayam yang satu ini. Ayam fillet merup[akan jenis daging ayam yang dijual dengan membuang tulang tulangnya, sehingga daging ayam fillet ini sering disebut sebagai daging ayam tanpa tulang, seperti Fillet dada ayam dan Fillet paha ayam.

Resep ayam suwir cukup sederhana bahkan cara membuatnya cukup mudah, simple dan praktis. Masakan suwir ayam ini juga pas dijadikan sebagai resep masakan pada pesta pernikahan yang disandingkan dengan rendang daging sehingga pengunjung mempunyai banyak pilihan. Perlu bunda ketahui bahwa ada banyak pilihan saat bunda membuat masakan ayam suwir ini yakni bisa dibuat ayam suwir berkuah atau bisa juga dibuat resep ayam suwir kering. Namun di sini bukannya banyak kuah namun hanya berkuah sedikit.

masakan ayam suwir

Cara memasak ayam suwir mudah dan cepat, yuk ikuti petunjuk lengkap bagaimana cara membuat masakan suwiran daging ayam fillet ini. Akan admin paparkan setahap demi setahap dari tahap penyiapan hingga selesai menjadi masakan ayam suwir spesial dan lezat. Namun sebelum melangkah ke tutorial yuk sediakan bahan bahan dan juga bumbunya secara lengkap supaya nantinya tidak harus mencari ke sana kemari.

Bahan utama

  • Ayam fillet : bagian dada 2 buah
  • Jeruk nipis : ukuran sedang 1 buah
  • Garam : secukupnya

Bahan bumbu masakan ayam suwir

  • Bawang putih : 3 siung
  • Bawang bombay : 1 buah
  • Bawang merah : 8 buah
  • Cabe hijau : 10 buah
  • Tomat buah : ukuran sedang 1 buah
  • Bahan bahan pelengkap lainnya
  • Daun jeruk : 3 lembar
  • Serai : 1 buah, ambil bagian bonggolnya dan buang bagian ujungnya
  • Jahe : ± 1 kerat sekitar 2 cm dan digeprek
  • Daun salam : 2 atau 3 lembar
  • Kecap manis : ± 2 sendok makan
  • Saori saus tiram : 1 sachet
  • gula : ± 2 sendok
  • Garam dapur beryodium : ± ½ sendok teh
  • Air bersih : ½ gelas ( 100 ml )
  • Mentega : secukupnya untuk menumis

Cara membuatnya

  1. Daging ayam di potong potong dengan besaran secukupnya untuk memudahkan saat pematangan, kemudian siram dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, lantas bolak balik hingga bercampur rata. Tujuannya untuk menghilangkan bau amis. Diamkan paling tidak 20 menit biar meresap.
  2. Selanjutnya cuci hingga bersih dan rendam dengan air panas mendidih selama 15 menit.
  3. Daging ayam tiriskan dan langkah berikutnya daging ayam di ungkep dengan sedikit air bersama serei, daun salam serta jahe dan jangan lupa tambah garam sedikit. Ungkep hingga matang dan air menyusut.
  4. Setelah cukup dingin suwir suwir.
  5. Sekarang iris tipis tipis : bawang putih, bawang bombay, bawang merah, cabe hijau, dan tomat.
  6. Selanjutnya siapkan penggorengan dan tambahkan mentega, kemudian gongseng ( tumis ) bawang putih, bawang bombay, dan bawang merah hingga matang dan harum.
  7. Langkah berikutnya masukkan ayam suwir dan aduk aduk hingga merata.
  8. Tambahkan juga air bersih ( ± 100 ml ), gula pasir, garam, daun jeruk, sauri saus tiram, kecap manis, dan garam secukupnya ( ± ½ sendok teh ). Aduk aduk sebentar.
  9. Berikutnya tambahkan cabe hijau iris dan tomat iris, selanjutnya aduk aduk hingga merata dan matang ( mengebul ).
  10. Angkat dan hidangkan.

Itulah resep masakan ayam yang cukup terkenal dan menjadi idaman bunda bunda yang ingin masakan praktis. Setelah bunda mencobanya akan terasa begitu nikmat resep masakan ayam suwir di atas dan ternyata mudah pula cara memasaknya. Masih seputar masakan dengan bahan daging ayam, bunda bisa mencoba untuk membuat soto ayam santan.

loading...

Leave a Reply