Home - RESEP IKAN - Resep ikan kembung bakar lengkap dengan sambal kecap

Resep ikan kembung bakar lengkap dengan sambal kecap

Ikan kembung bakar dengan bumbu sederhana. Inilah resep cara membuat masakan ikan kembung bakar komplit dengan pelengkap sambal kecap, rasanya enak, maknyus, dan mudah cara membuatnya. Ikan tawar paling enak dan murah adalah ikan kembung. Salah satu jenis ikan yang mempunyai deretan duri tunggal di tengah ini mempunyai cita rasa lumayan lezat disamping harganya yang juga cukup murah. Ikan kembung banyak dijual di warung warung kecil atau di pasar pasar tradisional. Pada umumnya kaum ibu ibu sering membeli ikan air tawar yang satu ini, sebab gedenya cukup, tidak terlalu besar maupun terlampau kecil, sehingga dengan dana tidak terlalu besar, cukup untuk kebutuhan satu keluarga.

Pada umumnya ikan kembung di masak dengan cara digoreng dengan bumbu sangat sederhana, yakni bawang putih, kunyit, dan garam. Namun demikian supaya tidak cepat bosan, bolehlah sekali kali di masak dengan cara di bakar. Ya ikan kembung bakar lumayan enak dan lezat. Kenikmatan cita rasa ikan kembung memang tiada duanya. Bahkan daging ikan kembung cukup sempurna ( dalam arti tidak terlalu lembek ), hal mana berbeda dengan daging ikan mas yang sangat lembut. kalau ikan mas paling enak juga di bakar. Silahkan tulis resep ikan mas bakar dengan menggunakan bumbu bumbu sederhana dan murah.

Ada satu hal yang perlu buntik perhatikan, yakni saat membeli ikan kembung. Seperti kita tahu bahwa ikan kembung kebanyakan di jual sudah dalam keadaan mati, sehingga mungkin saja menemukan ikan kembung yang kualitasnya kurang bagus dan kebetulan buntik beli. Untuk hal demikian ada baiknya bunda membaca lagi cara memilih ikan segar yang lebih sehat dan kaya nutrisi. Dengan demikian perlu juga memilih ikan kembung saat membelinya di pasar dengan benar. hal ini supaya anda mendapatkan ikan dengan kualitas bagus dan segar.

Sekarang cukup banyak masakan indonesia enak yang cara memasaknya dengan pembakaran, selain ikan, ada juga dengan bahan daging ayam. Seperti diketahui bahwa bakar bakaran masakan ini sering kita temui saat pergantian ulang tahun, sehingga saat malam tahun baru tercium kelezatan masakan ikan bakar, biasanya sih ikan mas atau ikan kembung, bahkan juga ayam.

Daging ayam dimasak apapun tetap enak dan lezat, namun resep ayam bakar justru banyak di sukai terutama oleh kalangan orang tua, sebab hanya sedikit mengandung lemak. Meskipun daging ayam cukup sehat dikonsumsi oleh semua usia, namun dengan di bakar, tentunya kandungan lemaknya jadi berkurang. Sehingga cukup sehat bagi mereka yang mempunyai kolesterol tinggi.

Nah pelengkapnya yang lebih enak tentunya dengan cocolan sambal kecap, hmm nikmat banget. Nah sekarang yuk kita siapkan bumbu bumbu sebagai persiapan masak ikan kembung bakar. Resep masakan tradisional ini bumbunya sederhana dan dapat di beli di warung atau pasar dekat rumah bunda lho. inilah bumbu bumbu untuk membuat ikan kembung bakar lengkap dengan bahan bahan untuk sambal pelengkapnya.

ikan kembung bakar

Loading...

Bahan utama

  • 4 ekor ikan kembung. Kerok sisiknya dan bersihkan juga bagian dalamnya.
  • 5 buah jeruk nipis.
  • Sediakan kecap manis 1 botol.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  • Yuk kita siapkan juga bahan bahan untuk bumbu yang dihaluskan.

Bumbu halus

  • 4 siung bawang putih ukuran sedang.
  • 10 butir bawang merah.
  • Jangan lupa jahe 2 kerat.
  • Ambil juga 1 sendok teh ketumbar.
  • 5 buah atau secukupnya cabe merah.
  • Sediakan 3 sendok makan asam jawa ( buat dari 5 buah biiji asam jawa ).
  • garam sekitar ½ sendok teh.

Setelah bahan bahan dan juga bumbu bumbunya telah siap semua, yuk mulai kita kerjakan selanjutnya.

Cara masak ikan kembung bakar

  1. Letakkan ikan kembung pada wadah dan kucuri dengan air jeruk nipis secara merata, diamkan selama sekitar 10 menit.
  2. Uleg bumbu halus ( bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, cabe, dan garam ). Kemudian tumis hingga matang dan harum. Tambahkan kecap manis secukupnya dan juga air asam jawa.
  3. Selanjutnya olesi ikan dengan bumbu halus secara merata, masukkan juga bumbu halus ke bagian perut dan mulut ikan, sepaya nantinya bumbu meresap dengan sempurna.
  4. Siapakan peralatan untuk memanggang dan panggang ikan dengan api sedang merata. jangan lupa sekali kali olesi dengan sisa bumbu halus.
  5. Simpan dahulu dalam wadah yang telah dipersiapkan.

Saatnya untuk persiapan membuat sambal kecap untuk pelengkap ikan bakar.

  • 2 siung besar bawang putih.
  • 6 buah bawang merah.
  • tomat 1 buah.
  • Dan cabe rawit secukupnya.
  • 1 buah jeruk nipis
  • Kecap manis secukupnya.

Cara membuat sambal kecap ikan kembung bakar

  1. iris tipis tipis semua bahan sambal.
  2. Tempatkan dalam wadah kecil dan tambah dengan sir jeruk nipis dan kecap. Jika terlalu kental bisa ditambahkan dengan sedikit air matang.

Ikan kembung bakar bisa dimakan langsung atau bisa dengan nasi putih hangat. Nah mudahkan ternyata resep ikan bakar ini. Saat ada acara acara khusus, seperti pada malam pergantian tahun atau mungkin saat kumpul keluarga besar,akan lebih ramai dengan hidangan ikan kembung bakar sedap dan maknyus. Baca juga cara membuat masakan daging sapi bumbu pedas enak dan nendang pedasnya.

loading...

Leave a Reply