Home - RESEP KUE - Resep cara membuat aneka kue biji ketapang renyah krispi

Resep cara membuat aneka kue biji ketapang renyah krispi

Resep cara membuat kue biji ketapang asin

Biji ketapang asin lebih disukai dari pada kue biji ketapang rasa manis. Seperti pada resep kue kering lainnya yang biasanya lebih pas untuk cemilan, sehingga biji ketapang rasa asin ini lebih pas, sambil asyik ngobrol ngalor ngidul sambil mengunyah kue kering biji ketapang asin, kan lebih asyik. Pada dasarnya cara buat kue biji ketapang asin maupun manis sama saja, dan bahan bahan yang digunakan juga sama, jika ada perbedaan hanyalah penggnaan gula di ganti dengan garam.

Cara membuat biji ketapang asin cukup mudah, dan enaknya lagi bahan bahan yang digunakan bisa di beli di pasar atau di warung sebelah rumah, seperti : tepung terigu, garam tentu saja, bluband, santan kental, dan beberapa bahan lainnya. Dari soal biaya untuk bikin kue biji ketapang asin ini juga cukup murah, sehingga tidak akan mengurangi uang belanja anda.

Meskipun demikian kelezatan cita rasa kue bikinan anda sangat tergantung dari bahan bahan yang di gunakan. Sebut saja tepung terigu, maka pastikan menggunakan tepung terigu dengan brand ternama sehingga kualitasnya lebih terjamin dan pastikan juga tepung terigu masih dalam keadaan bagus dan belum berjamur atau sudah berganti tekstur.

Bahan lainnya yang sangat menentukan kerenyahan kue biji ketapang asin ini adalah penggunaan santan kelapa. Meskipun sekarang sudah ada santan kelapa praktis dalam sachet, tentu akan lebih baik jika memakai santan kelapa asli alami yang didapat dari perasan kelapa parut. Untuk lebih menghasilkan santan kelapa kental berkualitas, tentunya gunakan kelapa yang sudah tua umurnya.

Tidak lupa juga dengan bahan bahan lainnya, pada hakekatnya kalau bahan bahannya kualitas baik maka akan menghasilkan mutu kue yang baik pula. Nah sekarang mulai persiapkan bahan bahannya dan juga peralatan yang akan di gunakan seperti wadah, penggorengan, dan peralatan dapur lainnya. Inilah resep praktis cara membuat kue lebaran biji ketapang renyah krispi. Belajar lebih banyak di cara membuat aneka kue kering

kue biji ketapang asin

Bahan bahan yang diperlukan

Loading...
  • Tepung terigu : ±500 gram
  • Tepung jagung : ± 4 hingga 5 sendok makan
  • Telur ayam : 2 butir
  • Mentega : sekitar 200 gram, cairkan dahulu sebelum digunakan
  • Gula : ± 1 sendok teh, sebagai penyeimbang
  • garam halus : ±1½ sendok teh
  • Kaldu bubuk : ± ½ sendok teh
  • Santan kental : ± 50 ml
  • Air bersih : secukupnya
  • Minyak goreng : 2 liter

Cara membuat kue biji ketapang rasa asin

  1. Langkah pertama kocok telur ayam, cukup kocok dengan sendok garpu juga sudah cukup
  2. Ambil wadah lain lantas campurkan tepung terigu dan tepung maizena, jika perlu saring dengan saringan halus.
  3. Kemudian tambahkan telur ayam cair, bluband cair, gula, garam halus, kaldu bubuk, aduk aduk sambil tambahkan santan.
  4. Jika masih terlalu kering bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni, sehingga menjadi adonan yang kalis ( tidak basah, tidak kering, dan tidak lengket ).
  5. Langkah berikutnya buat bulatan bulat kecil panjang lalu pipihkan sedikit, lantas potong dengan gunting di atas nampan.
  6. Terakhir goreng dengan minyak panas, disarankan untuk menggunakan api kompor kecil hingga sedang.
  7. Setelah warnanya sedikit kecoklatan angkat dan dinginkan.

Begitulah bunda cara cara memasak biji ketapang asin, simpan dalam toples setelah dingin ya. Untuk selanjutnya yuk mencoba resep biji ketapang keju

loading...