Home - RESEP NASI - Resep bubur sumsum dan cara membuatnya

Resep bubur sumsum dan cara membuatnya

Resep bubur sumsum mudah dan sederhana. Yuk belajar cara membuat bubur sumsum komplit dengan kinca gula merah. Makanan bubur sumsum ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang sangat di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Hingga saat ini masih sering kita jumpai penjual bubur sumsum, namun hanya terbatas di pedesaan atau kota kecil, sedangkan di kota besar seperti jakarta sudah sangat jarang kita temui. Padahal bubur sumsum bisa dikatakan sebagai makanan khas tradisional indonesia.

Cara membuat bubur sumsum cukup mudah, anda hanya perlu mempersiapkan beberapa bahan sederhana, seperti tepung beras dan santan kental serta bahan pelengkap lainnya. Dengan tambahan kinca gula merah dan daun pandan, maka aroma dan rasa bubur sumsum menjadi lebih enak. Seperti diketahui bahwa bubur sumsum ini sangat bagus untuk makanan balita terutama mereka yang belum tumbuh gigi, hal ini disebabkan karena bahan utama bubur sumsum adalah beras. Namun jika di konsumsi oleh balita sebaiknya tidak menggunakan kinca dan santan karena lambung mereka belum sempurna.

Bubur sumsum biasa digunakan untuk upacara adat khususnya saat bayi lahir atau bagi sebagian masyarakat jawa ada juga yang setelah puput puser, maka mereka membuat bubur sumsum cukup banyak dan dibagikan ke tetangga sebagai rasa syukur akan kesehatan sang bayi. Namun bubur sumsum ini juga bisa ditemui di berbagai pasar tradisional, karena memang ada penjual bubur sumsum hingga saat ini. Tentunya resep bubur sumsum ini sangat berbeda dengan resep bubur ayam.

Meskipun resep cara membuat bubur sumsum ini cukup mudah, namun ada beberapa petunjuk cara membuat bubur sumsum yang cukup penting. Untuk dapat membuat bubur sumsum yang manis dan enak, tentunya anda harus memilih bahan bahan yang berkualitas.

Sebelum anda membuat bubur sumsum, saya sarankan untuk memilih tepung beras yang kualitas bagus. Pastikan tepung beras yang anda gunakan belum tercemar dan tidak berbau. hal ini cukup penting sebab kualitas tepung beras sangat mempengaruhi enak tidaknya bubur sumsum buatan anda. Untuk hasil sempurna bisa membuat tepung beras sendiri.

bubur sumsum gula merah

Hal lainnya saat anda membuat bubur sumsum adalah santan. Meskipun saat ini telah banyak dijual santan instan, namun saya sarankan untuk menggunakan santan alami saja. Selain lebh fresh juga cukup mudah anda beli di pasar atau di warung. Buat santan dari kelapa tua supaya hasilnya lebih enak.

Loading...

Bagi keluarga muda, tentunya masih belum mempunyai pengalaman yang cukup, sehingga harus banyak belajar. Dan kali ini yuk belajar cara membuat bubur sumsum sendiri. Pada resep bubur sumsum tepung beras kali ini, saya lengkapi dengan petunjuk cara membuatnya secara lengkap dan jelas, sehingga anda akan lebih mudah untuk mempelajarinya.

Resep bubur sumsum gula merah

Bahan bahan bubur sumsum

  • Tepung beras : ± 100 gram. Pastikan tepung beras yang anda gunakan kualitas bagus dan tidak apek.
  • Santan kental : ± 600 ml ( sekitar 3 gelas ). Buat santan kental dari 1 buah kelapa tua.
  • Daun pandan : gunakan 2 lembar, potong menjadi beberapa bagian.
  • Garam : secukupnya ( ¼ sendok teh ).

Bahan kinca / juruh bubur sumsum

  • Gula aren : ± 200 gram.
  • Air bersih : ± 1 gelas ( 200 ml )
  • Daun pandan : 1 lembar, potong menjadi beberapa bagian.
  • Garam : secukupnya ( sedikit )

Cara membuat bubur sumsum gula merah komplit

  1. Langkah pertama pisahkan santan menjadi 2 bagian.
  2. Ambil satu bagian santan dan tuang dalam wadah yang cukup untuk menampung semua adonan.
  3. Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil di aduk aduk, pastikan menjadi adonan yang bercampur sempurna ( tidak ada gumpalan tepung beras ), tambahkan ¼ sendok teh garam.
  4. Sekarang santan sisanya pada panci dan rebus dengan api kecil, masukkan juga daun pandan. Aduk secara perlahan supaya santan tidak pecah.
  5. Tunggu hingga santan mendidih. Lantas masukkan adonan tepung beras secara perlahan sambil di aduk aduk.
  6. Terus aduk aduk hingga menggumpal lembut dan matang.
  7. Angkat dan simpan pada wadah yang telah disediakan.

Cara membuat kinca atau juruh gula merah

  1. Campurkan semua bahan kinca ( gula aren, air, dain pandan, dan garam ).
  2. Didihkan sambil di aduk aduk.
  3. Angkat dan dinginkan.

Cara penyajian bubur sumsum cukup sederhana. Ambil mangkok kecil atau piring kecil. Kemudian ambil beberapa sendok makan bubur sumsum dan tambahkan kinca secukupnya. Bubur sumsum termasuk dalam resep masakan indonesia dalam seksi tradisional.

Nah para remaja putri dan ibu muda, demikianlah cara membuat bubur sumsum secara lengkap. Tidak ada yang sulit jika sudah dicoba. Selanjutnya silahkan mencoba cara membuat es pisang ijo enak dan segar.

loading...

Leave a Reply