Home - RESEP SAYURAN - Resep aneka masakan serundeng dan cara membuatnya

Resep aneka masakan serundeng dan cara membuatnya

Serundeng memiliki bermacam jenis, ada serundeng untuk lauk pauk dan ada pula serundeng untuk pelengkap nasi ketan. Nah serundeng nasi ketan ini menggunakan bahan utama yang sama yakni kelapa parut setengah tua. Serundeng kelapa untuk ketan memiliki rasa sangat enak yakni manis dan gurih. Biasanya dilengkapi juga dengan bubuk kedelai goreng sebagai pelengkap sajian pada jajanan nasi ketan yang biasanya di jual pada pagi atau sore hari.

Jajanan tradisional nasi ketan putih ini masih banyak di temukan di berbagai kota di daerah, namun kalau di kota besar sangat sulit mendapatkan pedagang nasi ketan, kecuali di pasar pasar jajanan tertentu. Sehingga untuk dapat merasakan lezatnya jajanan ketan kelapa parut ini anda mesti membuatnya sendiri. Anda belum paham cara memasak nasi ketan, bisa dipelajari kok. Yang beda adalah serundeng kelapa nasi ketan ini biasanya dibuat cukup sedikit saja dan tidak perlu banyak banyak sebab hanya untuk taburan nasi ketan saja.

Namun pada kali ini saya akan melengkapi resep serundeng kelapa yang memang mampu disajikan dalam berbagai keperluan, baik untuk tambahan lauk pauk maupun untuk pelengkap taburan pada nasi ketan yang menjadi jajanan pasar paling laris saat ini. Cara bikin serundeng kelapa manis pada dasarnya lebih mudah dan lebih praktis dari pada saat bunda membuat serundeng masakan, bahkan waktunya juga lebih cepat. jangan lupa tetap gunakan kelapa setengah tua ya supaya rasanya lebih gurih dan mantap.

Perlu diketahui bahwa serundeng kelapa yang satu ini bisa untuk melengkapi berbagai jenis jajanan pasar, jadi bukan hanya untuk taburan nasi ketan saja, melainkan untuk taburan penganan lainnya. Bahkan cukup enak juga untuk jajanan dari bahan utama ketan lainnya. Perlu diketahui bawha nasi ketan memiliki berbagai macam tampilan bahkan bentuknya juga bermacam macam, seperti bulat tipis, lonjong, dan cukup disajikan dengan piring kecil juga sama enaknya. Ada juga yang berwana putih bersih atau bahkan nasi ketan kuning.

Resep serundeng kelapa manis

serundeng kelapa manis

Bahan bahan

  • Kelapa setengah tua : ± 200 gram atau ¼ butir, parut sering dan jangan lupa kerok dahulu kulitnya

Bumbu halus

Loading...
  • Bawang putih : 3 siung
  • Bawang merah : 4 butir
  • Ketumbar : ½ sendok teh
  • Serai : cukup 1 batang
  • Garam dan gula pasir : secukupnya

Cara membuat serundeng kelapa manis

  1. Gongseng bumbu halus hingga harum, aduk aduk dan masukkan serei, tunggu hingga matang dan harum.
  2. Masukkan kelapa parut, gula pasir secukupnya, sangat sedikit garam, aduk aduk secara perlahan.
  3. Terus aduk aduk dan gunakan api kompor kecil serta jaga jangan sampai gosong di bagian bawahnya.
  4. Setelah warna berubah menjadi kecoklatan angkat dan gunakan untuk taburan nasi ketan.

Perlu diketahui bahwa semakin lama anda aduk aduk serundeng, maka hasilnya akan semakin bagus, itulah sebabnya selalu gunakan nyala api kompor kecil saat anda membuat serundeng, karena minyak kelapa akan keluar seiring dengan panasnya serundeng anda. Pelajari resep kue tradisional lainnya yang lebih lengkap.

loading...