Home - RESEP SAYURAN - Resep aneka masakan serundeng dan cara membuatnya

Resep aneka masakan serundeng dan cara membuatnya

Resep serundeng ikan tidak kalah enaknya dengan masakan serundeng lainnya. Cara membuat serundeng ikan cukup sederhana. Ada beberapa jenis resep ikan serundeng, seperti serundeng ikan tongkol, serundeng ikan tuna, serundeng ikan kembung, serundeng ikan teri dan berbagai macam serundeng ikan lainnya. Pokoknya untuk ikan ikan yang memiliki duri sedikit yakni di bagian tengah dan siripnya lebih mudah untuk dimasak serundeng.

Untuk membuat masakan serundeng ikan yang enak, saya sarankan untuk memilih ikan segar dengan ukuran yang cukup, jangan menggunakan ikan ukuran kecil karena akan sedikit lebih repot. Untuk sementara ini serundeng ikan air tawar lebih menjanjikan karena teksturnya yang mudah dan tidak sulit memisahkan durinya dari daging ikannya. Nah untuk kali ini saya akan memberikan tips tutorial lengkap cara bikin masakan serundeng ikan tongkol.

Resep masakan indonesia begitu kaya akan macam dan jenis bahannya. Dengan demikian tidak akan pernah bosan untuk belajar resep masakan negara sendiri. Ada satu kelebihan masakan tradisional nusantara ini yakni mudah dalam mencari bahan bumbu yang akan digunakan, dan disisi lainnya harga bahan utamanya juga cukup murah, sehingga akan mengurangi jatah belanja bulanan. Dan yang pasti anda menjadi lebih pandai dalam hal menyajikan masakan untuk seluruh keluarga.

Nah sebelum anda memulai untuk belajar cara bikin masakan ikan tongkol serundeng yang lezat, ada baiknya mempersiapkan bahan bahan yang akan digunakan seperti bahan utamanya yakni ikan tongkol kualitas bagus dan masih segar, serta bahan bumbu bumbunya. Tidak perlu repot repot, saat pergi ke pasar anda bisa langsung membeli bahan bahannya di sana secara lengkap. Untuk keperluan tersebut, tulis dahulu bahan serundeng ikan tongkol yang akan digunakan.

Resep serundeng ikan

serundeng ikan

Bahan utama

  • Ikan tongkol : 500 gram
  • Kelapa parut : ½ butir, parut serong

Bahan bumbu halus

Loading...
  • Bawang Putih: ukuran sedang hingga besar 2 siung
  • Bawang merah : 3 atau 4 buah
  • Kunyit : satu ruas ukuran 2 cm
  • Jahe : sekerat ukuran 1 cm
  • Ketumbar : ± 1 sendok teh
  • Kemiri : 1 buah, sangrai
  • Garam, gula merah, penyedap rasa : secukupnya

Bahan bumbu pelengkap

  • Daun salam : 3 lembar
  • Daun jeruk : 3 lembar
  • Sereh : 1 batang
  • Lengkuas : ± 2 cm

Cara membuat serundeng ikan tongkol

  1. Cuci bersih ikan tongkol segar dan kerik bagian sisik luarnya
  2. Kemudian goreng setengah matang, setelah sedikit dingin buang durinya dan suwir suwir dan jangan terlalu lembut.
  3. Selanjutnya uleg bumbu halus atau bisa juga dengan blender
  4. Sangrai kelapa parut hingga warnanya sedikit kekuningan
  5. Gongseng dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan sedikit air ( 3 hingga 4 sendok makan ), tambahkan daun jeruk, sereh, daun salam, dan lengkuas geprek. Aduk aduk dan cicipi hingga sesuai selera.
  6. Masukkan kelapa parut dan ikan tongkol suwir, aduk secara perlahan lahan dalam beberapa menit.
  7. Setelah semua benar benar bercampur rata dan matang, angkat dan sajikan

Sajikan dengan nasi putih hangat dan lauk lainnya. Serundeng ikan tongkol ini cukup enak disajikan dengan masakan lainnya, namun akan lebih nikmat dengan lauk pauk kering seperti sambal goreng kentang atau lainnya. Selanjutnya belajar serundeng yang lain yakni serundeng ketan

loading...