Home - RESEP MINUMAN - Cara membuat manisan aneka buah segar

Cara membuat manisan aneka buah segar

Cara membuat manisan buah mangga. Buah mangga muda terkenal asam sehingga kurang enak jika dikonsumsi, namun setelah menjadi manisan buah yang segar, maka manisan buah mangga ini sangat segar dan enak. Pada umumnya manisan buah mangga muda ini ada dua macam, yakni manisan buah mangga basah dan manisan buah mangga kering. Lantas bagaimana cara membuat manisan buah mangga yang alami tanpa bahan pengawet.

Resep manisan mangga renyah lebih enak dan segar, namun demikian manisan mangga ini paling enak adalah manisan buah mangga kering maksudnya tidak berkuah. namun kadang juga ada yang lebih suka dengan manisan mangga basah karena lebih segar dan enak. Untuk lebih menarik maka pemberian warna pada manisan mangga ini diperlukan, biasanya menggunakan pewarna makanan warna kuning yang disesuaikan dengan tekstur buah mangga masak.

Saat ini cukup mudah mencari pedagang manisan buah mangga. Tampilannya sangat menarik dengan warna kuning muda. Manisan buah mangga di pedagang kaki lima ini biasanya mempunyai tampilan dan bentuk buah mangga secara utuh. Namun demikian bunda perlu sedikit waspada dan hati hati karena mereka biasanya menggunakan pewarna kuning yang demikian mencolok. Sebagai gambaran bahwa pewarna makanan seharusnya berwarna pucat dan bukan warna cerah.

Lantas bagaimana cara membuat manisan buah mangga yang segar. Seperti diketahui bahwa mangga muda sangat asam dan keras, sehingga memerlukan sedikit trik tertentu supaya menjadi manisan yang enak dan manis, untuk itu larutan gula sangat diperlukan untuk merubah rasa asam pada mangga. Namun sebelum itu perendaman dengan kapur sirih merupakan hal yang wajib dilakukan untuk menetralkan rasa asam mangga muda.

Cara membuat manisan buah mangga pedas tidak jauh berbeda dengan cara bikin manisan mangga manis dan segar. Selain dengan penambahan cabe merah halus juga penggunaan gula pasir sedikit dikurangi. Meskipun saat ini ada manisan buah mangga tanpa kapur sirih, namun hasilnya masih mantap yang direndam dengan kapur sirih dahulu. Perlu bunda ketahui bahwa perendaman buah mangga muda dengan air kapur sirih ini mempunyai beberapa kegunaan, seperti menetralkan rasa asam mangga dan menghilangkan getah yang masih tersimpan dalam daging mangga muda.

Resep manisan buah mangga segar

manisan buah mangga

Bahan bahan

  • Mangga mengkal : ± 1 kg
  • Gula pasir : ± 300 gram
  • Pewarna makanan : beberapa tetes hingga warnanya sesuai, pilih warna kuning
  • Kapur sirih : ± 3 sendok makan
  • Garam halus : sangat sedikit ( ujung sendok teh )
  • Air : secukupnya untuk rendaman

Cara membuat manisan mangga

  1. Langkah pertama kupas mangga dan potong potong tipis sesuai selera
  2. Rendam dengan air kapur sirih minimal 4 jam, kemudian bilas dengan air bersih sebanyak banyaknya hingga larutan kapur sirih benar benar hilang, lantas rendam dengan air hangat sekitar 30 menit.
  3. Sementara itu larutkan gula pasir dengan air secukupnya, usahakan airnya bisa merendam mangga. untuk lebih cepatnya bisa melalui perebusan. Tambahkan pewarna makanan kuning beberapa tetes hingga warnanya sesuai, jangan lupa sedikit garam. Coba cicipi rasa manisnya, jika sudah sesuai dinginkan.
  4. Ambil toples dan masukkan seluruh buah mangga, tambahkan air gula hingga semua mangga terendam.
  5. Simpan dalam lemari es semalaman supaya air gula meresap sempurna.

Manisan buah mangga bisa sebagai hidangan tamu atau untuk camilan keluarga. Cara membuat manisan berbagai macam aneka buah segar hampir sama. Sehingga resep manisan buah mangga ini bisa diganti dengan buah buah lainnya seperti buah salak, buah kedondong, maupun buah nanas. Dengan demikian sekarang anda sudah mampu untuk mencoba : cara membuat manisan buah salak, cara membuat manisan buah kedondong, dan juga cara membuat manisan nanas. Buah buah tersebut menggunakan resep cara membuat manisan yang sama. Bunda ingin belajar aneka jenis masakan dan minuman, yuk mulai belajar memasak di resep masakan indonesia

loading...