Home - RESEP MINUMAN - Cara membuat manisan aneka buah segar

Cara membuat manisan aneka buah segar

Cara membuat manisan buah kolang kaling tidak jauh berbeda dengan cara buat manisan pepaya, namun karena teksturnya berbeda juga ada sedikit cara pengolahannya. Untuk bisa bikin manisan kolang kaling yang manis dan menyegarkan tidak membutuhkan waktu lama seperti saat bikin manisan pepaya. Namun cara pembuatan manisan kolang kaling mesti menggunakan kayu manis, disamping itu penggunaan daun pandan juga tetap di sarankan.

Resep manisan kolang kaling ini hanya membutuhkan beberapa bahan bahan saja, seperti : daun pandan, kayu manis, dan juga gula pasir. Anda juga bisa membuat manisan kolang basah namun manisan kolang kaling kering jarang ditemukan, karena tekstur kolang kaling paling mantap jika di buat sebagai manisan basah. Harga kolang kaling untuk saat ini sekitar 15 ribu hinga 20 ribu per kilogram. Anda bisa membeli kolang kaling di pasar tradisional maupun di pasar induk, kadang juga bisa ditemukan di supermarket.

Saat ini ada beberapa jenis kolang kaling yang ada di pasaran dengan harga yang berbeda beda. Kita mengenal kolang kaling bulat panjang dan lainnya kolang kaling bundar. Kolang kaling bulat panjang memiliki tekstur lebih keras dan kenyal, sedangkan kolang kaling bulat pipih lebih lembut dan empuk. Pembuatan manisan kolang kaling tidak ribet seperti cara buat manisan buah yang lain, sebab kolang kaling yang di jual di pasaran sudah melewati proses pematangan, jadi sebenarnya kolang kaling yang bunda beli sudah matang.

Dengan demikian cara bikin kolang kaling menjadi lebih praktis dan lebih simple karena sudah mengalami setengah proses. Bahkan banyak ibu ibu yang membuat jajanan kolang kaling ini hanya dengan menambahkan sirup cocopandan atau manisan kolang kaling sirup marjan, sehingga hanya beberapa menit saja anda sudah bisa menikmati kolang kaling sirup yang enak.

Namun demikian untuk membuat manisan kolang kaling agar tahan lama tentunya harus melewati proses tertentu. Dapat dibilang aneka olahan kolang kaling cukup beragam, namun yang namanya manisan tentunya prosesnya tetap sama yakni pematangan dan perendaman dengan air gula atau sirup. Bahkan ada juga resep manisan kolang kaling betawi. Yuk kita lihat selengkapnya cara buat manisan kolang kaling basah maupun kering berikut.

Resep manisan kolang kaling

manisan kolang kaling

Bahan bahan

  • Kolang kaling : 500 gram ( ½ kg )
  • Gula pasir : ± 250 gram ( sesuaikan dengan selera manis anda )
  • Air bersih : sekitar 300 ml ( hingga semua kolang kaling terendam )
  • Daun jeruk nipis : 3 lembar
  • Perasa makanan : cukup 2 hingga 3 tetes, anda bisa memilih sesuai selera
  • Garam : sangat sedikit saja

Cara bikin manisan kolang kaling

  1. Langkah pertama adalah cuci kolang kaling hingga bersih dan rendam selama minimal 4 jam. Hal ini untuk menghilangkan lendir dan bau asam kolang kaling, ada baiknya direndam dengan air hangat. Lantas cuci hingga bersih
  2. Sementara itu larutkan gula pasir dengan 300 ml air bersih, supaya cepat larut bisa sambil direbus dengan api sedang.
  3. Setelah menjadi larutan gula, masukkan : kolang kaling, daun jeruk, perasa makanan, garam
  4. Jangan lupa untuk merebus dengan api kecil saja. Sesekali aduk aduk supaya matang merata.
  5. Tunggu hingga air gula tinggal sedikit, bisa disesuaikan dengan keinginan untuk membuat kolang kaling basah ( ada sedikit kuah ) atau rebus hingga benar benar habis air gulanya sehingga hanya tersisa lendir air gulanya.
  6. Angkat dan dinginkan. Masukkan dalam toples dan simpan dalam lemari es.

Cari tahu cara buat manisan mangga

loading...