Home - RESEP SAYURAN - Bumbu tempe bacem dan cara membuat tempe bacem goreng enak

Bumbu tempe bacem dan cara membuat tempe bacem goreng enak

Siapa yang tidak kenal dengan tempe bacem. Inilah resep bumbu tempe bacem yang dilengkapi dengan cara membuat masakan tempe bacem goreng jogja yang enak dan gurih. Tempe bacem mempunyai cita rsa yang khas yakni manis dan gurih. Yang paling terkenal adalah tempe bacem jogjakarta. Namun hampir seluruh daerah di jawa masyarakatnya sudah akrab dengan masakan tradisional ini yakni tempe bacem. Pada umumnya masakan tempe bacem yang termasuk dalam resep masakan indonesia ini mempunyai dua jenis yakni tempe bacem rebus dan tempe bacem goreng. Kedua duanya sama enaknya dan menggunakan bahan bumbu yang sama pula.

Selain tempe bacem, ada juga tahu bacem. Masakan tahu bacem juga mempunyai bahan bumbu yang sama dengan bumbu tempe bacem. Bahkan biasanya kita suka membuat masakan tempe bacem dan tahu bacem sekaligus. Biasanya sih tergantung selera saja. bahkan kadang dalam satu keluarga ada yang suka tempe bacem goreng, sedang anggota keluarga yang lain lebih suka tahu bacem goreng. Dan para orang tua justru lebih senang dengan tahu dan tempe bacem rebus.

Tempe yang merupakan bahan utama masakan tempe bacem goreng termasuk bahan pangan yang murah meriah, bahkan penganan tempe ini sangat dekat dengan masyarakat kelas bawah. Meskipun demikian tempe mempunyai kandungan gizi yang sangat bagus untuk kesehatan. Anda juga bisa lho belajar cara membuat tempe asli yang enak.

Seperti kita tahu bahwa bahan pangan tempe ini bisa dibuat berbagai bahan masakan maupun gorengan. Kita tentu sudah akrab dengan masakan tempe mendoan yang sering menghiasi pedagang kaki lima saat sore hari. Bumbu tempe mendoan juga ternyata cukup sederhana. Bagi remaja putri yang gemar  memasak tentu bisa membuat berbagai aneka masakan dengan bahan utama tempe.

Dengan tempe anda bisa membuat masakan orek tempe yang lezat, yang mana biasanya sebagai lauk tambahan atau untuk pelengkap beberapa masakan daerah, salah satunya yang cukup terkenal adalah masakan nasi uduk. Tempe bacem goreng ini juga banyak di jual di warung warung sederhana atau yang lebih dikenal sebagai warteg. Karena menggunakan bahan dan bumbu sederhana serta harganya yang sangat murah inilah, maka masakan tempe bacem maupun tahu bacem ini sangat akrab dengan masyarakat indonesia.

tempe bacem goreng

Mengingat cita rasanya yang enak dan bergizi tinggi maka sudah saatnya anda mencoba untuk membuat tempe bacem goreng maupun tahu bacem goreng untuk di sajikan pada keluarga tercinta. Seperti kita tahu bahwa bahan dasar tempe bacem maupun tahu bacem adalah kedelai yang notabene merupakan salah satu bahan pangan yang banyak mengandung protein tinggi yang sangat berguna untuk kesehatan sekeluarga.

Bagaimana cara membuat tempe bacem goreng yang enak enak. Anda tidak harus pandai memasak dan pintar kuliner. Dalam kesempatan kali ini admin akan menjelaskan cara membuat tempe bacem goreng secara lengkap dan jelas, yuk ikuti petunjuknya :

Bahan bahan

  • Tempe : 1 buah dengan ukuran besar. Ada baiknya memilih tempe yang tidak asam dan berkualitas bagus.
  • Potong tempe persegi panjang dengan ( ukuran 3cm x 3cm x 2cm ) atau sesuai selera.
  • Minyak goreng : secukupnya

Bahan Bumbu

  • Bawang putih : 5 siung.
  • Bawang merah : 7 siung.
  • Ketumbar kira kira 1 sendok makan.
  • Gula merah sekitar 50 gram.
  • Garam : ± 1 sendok teh ( secukupnya )

Bahan Bumbu pelengkap

  • Lengkuas 1 ruas ukuran 3cm ( memarkan sedikit )
  • Daun salam sekitar 3 hingga  4 lembar
  • Air asam jawa secukupnya ( buat dari sekitar 6 biji asam jawa matang ).
  • Air kelapa muda dari 1 butir kelapa.

Cara membuat masakan tempe bacem goreng

  • Langkah pertama haluskan bahan bumbu ( bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan sedikit garam ).
  • Supaya lebih mudah sebaiknya dahulukan ketumbar baru bahan bahan lainnya.
  • Kemudian ambil panci ukuran sedang dan masukkan ( air kelapa, bumbu halus, asam jawa, lengkuas, daun salam, gula merah, dan garam secukupnya ). Aduk aduk hingga semua bercampur rata.
  • Masukkan bahan tempe yang telah di potong potong.
  • Setelah mendidih, anda bisa mencoba merasakan kuahnya, jika kurang tambahkan garam maupun penyedap rasa secukupnya.
  • Gunakan api kompor sedang, sekali kali balikkan supaya semua tempe mendapatkan resapan bumbu yang sama.
  • Angkat sebelum airnya habis ( sisakan sedikit ).
  • Langkah terakhir goreng dengan minyak panas.

Nah ternyata cukup mudah cara membuat tempe bacem goreng. Tempe bacem goreng enak buat lauk da enak juga dimakan langsung ( digado ). Cara membuat tahu bacem goreng juga sama persis dengan tempe bacem goreng. Lebih praktis anda membuatnya secara bersamaan. Tempe bacem goreng cocok untuk melengkapi sayur nangka muda.

loading...

Leave a Reply